Alternative salutari durante la cottura Cupcakes

cupcakes sono una delle piccole indulgenze della vita: petite perfettamente decorate sono ancora più deliziose per essere un po 'frivole. Ma se stai cercando di ridurre il grasso lo zucchero e i dolci nella tua dieta questi dolcetti possono sembrare fuori portata. Tuttavia ci sono alternative salutari che puoi usare quando cuoci i cupcakes per assicurarti che tu e la tua famiglia possano goderli senza sensi di colpa.

Dolcificanti

Un modo semplice per ridurre le calorie e anche fare i dolcetti per diabetici- amichevole è quello di sostituire i dolcificanti per alcuni o tutti gli zuccheri nella ricetta. "One Bowl Allergy-Free Baking" raccomanda sia la stevia - che è un'alternativa naturale allo zucchero a base vegetale - o xilitolo che viene utilizzata nelle gengive senza zucchero e negli alimenti dietetici - come buone alternative al normale zucchero di canna. Farina di grano

"La guida di tutto per cucinare per i bambini con diabete" suggerisce di sostituire parte della farina bianca in ricette di cupcake con farina di grano integrale. Questo aumenta il contenuto di fibre e proteine ​​e poiché la farina di grano integrale è un carboidrato complesso può aiutare a prevenire i picchi di zucchero nel sangue. Si consiglia di utilizzare una farina integrale di un quarto ma è possibile aumentare tale quantità se si preferisce. Siate consapevoli tuttavia che l'utilizzo di tutta la farina di grano tenero farà pesanti cupcakes.

Purees di frutta

Per i cupcakes a basso contenuto di grassi è possibile sostituire qualsiasi tipo di frutta passata per il grasso nella ricetta note "Cupcakes" dal dottore di Cake Mix. "Le opzioni più popolari includono banane purè molto mature succo di mela purea di prugne o purea di zucca. Sostituire qualsiasi quantità di olio con una pari quantità di frutta se lo si desidera. Se non vuoi un gusto fruttato usa solo mezza purea e metà olio.

Low-Fat Frosting

La glassa ricca è una delle parti migliori di un cupcake ma puoi anche renderla più salutare sostituendo la crema di formaggio magro con una varietà a basso contenuto di grassi come raccomandato da "101 cupcakes gourmet in 10 minuti". Se stai facendo una glassa al burro puoi sostituire il burro grasso ridotto o se fai ganache usare panna montata leggera o metà e metà. La purea di frutta rende anche un condimento gustoso e nutriente.