Usi per lamido di frumento

L'amido di frumento è lo zucchero che viene immagazzinato nelle celle di stoccaggio dello zucchero della pianta. Secondo l'International Starch Institute il granulato di zucchero si trasforma in amido che può quindi essere trasformato in una forma in polvere. L'amido di frumento può essere utilizzato come additivo alimentare e come componente di produzione nell'industria tessile e cartaria. L'amido di frumento ha un aspetto simile all'amido di mais o alla farina nel suo stato di lavorazione.

Agente addensante

L'amido di frumento è simile all'amido di mais nell'aspetto e si usa quando una ricetta richiede un agente addensante. La polvere bianca se combinata con una piccola quantità di acqua aiuta a stabilizzare salse e dessert secondo RecipeTips.com. L'amido di frumento non è potente come l'amido di mais; la stessa misura dell'amido di frumento potrebbe non ottenere gli stessi risultati se usata in un sugo ad esempio.

Dolcificante alimentare

L'amido di frumento è spesso un ingrediente in dolcificanti come sciroppo di glucosio malotdestrine e forma di s lo zucchero si chiama destrosio specialmente in Europa. Celiac.com riferisce che gli alimenti trasformati che contengono amido di frumento o sciroppo di glucosio possono essere sicuri per le persone celiache da mangiare anche se l'articolo contiene una quantità molto piccola di glutine. La malattia celiaca è una condizione in cui le persone sviluppano gravi ripercussioni gastrointestinali quando assumono il glutine una proteina presente nel grano.

L'uso di pasta di grano non è limitato al cibo. La polvere può essere mescolata con acqua e riscaldata per formare una pasta che viene spesso utilizzata per riparare rilegature di libri e carta. Il dipartimento di conservazione della Biblioteca dell'Università dell'Indiana spiega che la pasta di amido di grano viene utilizzata in congiunzione con la carta velina giapponese per fissare le cerniere dei libri e per effettuare riparazioni piane su carta. La pasta di amido di frumento deve essere refrigerata una volta miscelata e cotta per evitare il deterioramento.

Dimensionamento del tessuto

L'industria tessile usa la pasta di grano come calibratore quando produce tessuti da indossare. Un calibratore è una sostanza che conferisce al materiale una barriera protettiva e rende il tessuto indossabile. L'International Starch Institute stima che circa il 40% degli amidi prodotti - di cui l'amido di frumento è uno - è utilizzato dall'industria della carta.