Elenco degli alimenti senza frumento

e persone affette da celiachia e allergie al grano devono evitare cibi prodotti con il grano o con uno qualsiasi dei suoi derivati. Il frumento è un ingrediente in molti alimenti compresi quelli che non ti aspetteresti mai come alcune zuppe condimenti per insalate salse e bevande. Se devi evitare il grano puoi gustare molti cibi che sono naturalmente privi di grano.

Proteine

Carne pollame e pesce sono tutti privi di grano. Evita le versioni impanate poiché le briciole sono molto probabilmente frutto di pane contenente grano. Alcune carni lavorate come salsicce salumi e hot dog contengono cariche di grano quindi controllate le etichette prima di consumarle. Cerca di evitare le carni con marinate o salse non familiari perché alcune salse e mostarde per barbecue contengono grano.

Frutta e verdura

I prodotti freschi sono naturalmente senza frumento. La maggior parte di frutta e verdura surgelata è anche priva di grano ma controlla l'imballaggio delle verdure con salse aggiunte dato che gli aromi possono includere amido di frumento. Anche frutta secca e olive sono prive di grano ma diffidate di miscele di tracce che potrebbero includere tracce di prodotti di grano.

Latticini e uova

Le uova non contengono grano. Anche i prodotti lattiero-caseari come latte yogurt ricotta budino e formaggio sono privi di frumento. Controlla le etichette per yogurt aromatizzati e kefir dato che il grano può essere usato come addensante per la farcitura dolce. Evita qualsiasi yogurt con condimenti croccanti come briciole di biscotti o muesli. Il formaggio blu dovrebbe essere evitato in quanto lo stampo potrebbe essere stato avviato sul pane di grano e gli individui molto sensibili possono avere una reazione.

Grani

Scegli riso bianco o marrone amaranto teff miglio o quinoa come grano- opzioni di grano libero. Paste e pane fatti con questi cereali sono generalmente senza grano. Cereali pronti per il riso e mais sono in genere senza grano ma controllate l'etichetta per eventuali miscele di farina. Il grano saraceno nonostante il nome è senza glutine e non è un derivato del grano.

Prodotti senza glutine

Qualsiasi prodotto etichettato senza glutine è anche senza grano. Insieme al grano anche le tracce di orzo e segale vengono rimosse dai prodotti senza glutine.

Tutti gli olii sono senza grano. Le noci normali sono anche senza grano e fanno uno spuntino sano. Le noci ricoperte o le noci aromatizzate possono contenere grano quindi leggere attentamente le etichette prima di concedersi.