Pure è una forma naturale di Stevia?

a stevia è un dolcificante derivato dalla pianta di stevia che si trova in alcune parti del Sud America del Paraguay e dell'Asia. La società Whole Earth Sweetener Co. produce una parte raffinata della pianta di stevia nota come Rebaudioside A e la confeziona come Pure Street. Anche se gli edulcoranti derivati dalla stevia provengono da una fonte naturale c'è qualche controversia sul fatto che il prodotto finale sia naturale come affermato.

Storia

Nel 2008 la Food and Drug Administration statunitense ha approvato Reb derivato dalla stevia A come "generalmente riconosciuto come sicuro" o GRAS additivo alimentare. Questo ha seguito anni di divieto dei prodotti di stevia a causa delle preoccupazioni relative ai legami con l'infertilità e il cancro. Pure Via è il nome commerciale di Reb A utilizzato in alcune bevande dietetiche e commercializzato come dolcificante da tavola. Reb A non è la stevia stessa ma in realtà è un estratto elaborato della pianta.

PureVia Process

Reb A è chiamata la parte più dolce e gustosa della pianta di stevia dai creatori di Pure Via. La lavorazione del dolcificante Whole Earth inizia con le foglie di stevia che vengono preparate per la prima volta simili alle foglie di tè fermentate. Questo estratto viene raffinato in una seconda fase con etanolo derivato dalla canna da zucchero per separare ulteriormente Reb A. Nelle fasi finali Reb A è isolato e purificato. Polvere di cellulosa destrosio e aromi naturali vengono poi aggiunti al prodotto finale commercializzato come Pure Via.

È naturale?

Le differenze terminologiche rendono difficile dire se Pure Via sia naturale o meno. Pure Via come lo sono altri prodotti Reb A derivano da una fonte naturale: la pianta di stevia. A differenza degli zuccheri artificiali come l'aspartame non viene prodotto sinteticamente. L'elaborazione della pianta tuttavia fa sorgere dubbi sulla sua natura nonostante le affermazioni. Mentre la FDA considera i prodotti Reb A forme altamente purificate di stevia alcuni la considerano un prodotto altamente raffinato.

Proprietà di Pure Via

Pure Via non contiene calorie il che lo rende attraente per i consumatori che hanno un peso cosciente. Inoltre è 200 volte più dolce dello zucchero normale. Questo rende il prodotto un po 'lungo. Pure Via afferma che 1 pacchetto equivale a 2 cucchiaini. di zucchero È sicuro per i diabetici perché non è un carboidrato come lo zucchero da tavola. Per questo motivo non fa alzare lo zucchero nel sangue.