Come arrostire lananas

L'ananas tostato fresco è una fine dolce e piccante per ogni pasto. Gli ananas non sono in realtà un frutto ma una collezione di bacche. Verificare la maturità premendo delicatamente sul fondo l'ananas e annusandolo. Se c'è un po 'di dolcezza l'ananas è maturo. Non continuano a maturare una volta raccolti. La tostatura delle fette di ananas esalta la loro dolcezza senza perdere l'acidità che rende l'ananas così rinfrescante. Non è difficile arrostire l'ananas fresco rendendolo tanto comodo quanto sano.

Preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit.

Metti 1 tazza di zucchero marrone scuro in una piccola ciotola. Aggiungi 2 cucchiai. di burro non salato e ½ cucchiaino. di cannella e panna insieme a una forchetta.

Ricoprire una grande pirofila con uno spray da cucina antiaderente per facilitare la pulizia se preferisci.

Distribuire metà della miscela di zucchero e burro di zucchero sul fondo della pirofila. Usa un cucchiaio o le dita; non deve essere perfetto perché si scioglie e si diffonde.

Adagiare le fette di ananas in un unico strato nella teglia e distribuire la rimanente miscela di zucchero di canna in cima delle fette di ananas.

Arrosta l'ananas finché la miscela di zucchero di canna non bolle e diventa densa circa 20 minuti circa. Le temperature del forno variano quindi controllate l'ananas a 15 minuti e tenetelo d'occhio dopo.

Suggerimento

Usate olio di peperoncino sale e lime all'aglio invece di ingredienti dolci per arrostire ananas per una salsa piccante.

Avvertenze

Non usare ananas in scatola per questa ricetta; non avrai lo stesso sapore o la stessa consistenza.

Cose necessarie

Ciotolina

1 tazza zucchero scuro marrone

2 cucchiai. burro non salato

½ cucchiaino. cannella

Teglia grande

Spruzzo antiaderente per cucinare (opzionale)

1 ananas pelato e tagliato a fettine