Riconosceresti questi 67 nomi subdoli per lo zucchero?

a maggior parte di noi sottovaluta grossolanamente la quantità di zucchero che riceviamo nelle nostre diete giornaliere. La ragione? Perché lo zucchero aggiunto si insinua in molti alimenti con diversi pseudonimi.

I produttori di alimenti sanno che amiamo lo zucchero. Quindi non dovrebbe sorprendere che il 75% di tutti gli alimenti confezionati contengano zuccheri aggiunti - anche le cosiddette opzioni "salutari" come yogurt condimenti per insalata cereali e snack bar.

Per saperne di più: Come leggere un'etichetta alimentare

Uno dei primi passi per limitare gli zuccheri è diventare un lettore di smart label. I lettori esperti di etichette sanno che solo perché la parola zucchero non è elencata non significa che non sia lì dentro. Un modo per individuare lo zucchero è cercare gli ingredienti che finiscono in "ose": glucosio fruttosio destrosio lattosio galattosio maltosio e saccarosio. Zucchero può nascondersi dietro a quasi 100 nomi diversi - qui ci sono solo alcuni "alias" da tenere d'occhio:

Quanto zucchero è troppo?

Sapendo quanto stai consumando è il primo passo. Il secondo passo è sapere quanto è troppo. Ci sono delle linee guida ma non sono ben note: l'American Heart Association raccomanda che gli uomini ottengano non più di nove e le donne non ricevono più di sei cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno.

Leggi di più: lo sai? Quanto zucchero stai mangiando?

I limiti raccomandati dall'AHA sono solo per lo zucchero aggiunto non per gli zuccheri naturali. Lo zucchero aggiunto è il tipo che viene aggiunto agli alimenti durante la lavorazione o che aggiungiamo (come lo zucchero al nostro caffè). Sebbene migliori degli zuccheri trasformati o aggiunti gli zuccheri naturali possono aumentare il livello di zucchero nel sangue in modo simile agli zuccheri aggiunti. Ma qui ci sono due modi per ridurre il picco di zucchero nel sangue:

1. Vai per le scelte ricche di fibre. La fibra aiuta a mantenere il livello di zucchero nel sangue e ti mantiene sazio più a lungo. Perché il frutto intero ha fibre è una scelta migliore del succo di frutta.

2. Scegli le scelte con proteine o grassi sani. I latticini come lo yogurt contengono uno zucchero naturale chiamato lattosio ma poiché ci sono anche proteine e grassi spesso sani - gli studi mostrano che lo yogurt intero è meglio delle versioni a basso contenuto di grassi - gli zuccheri naturali nello yogurt non colpiranno il tuo sangue Zucchero più in alto.

Lettori - Come fai a tenere traccia della quantità di zucchero che stai consumando? Controlli le etichette alimentari quando vai a fare la spesa? Sapevi che lo zucchero va sotto così tanti nomi? Lascia un commento qui sotto e facci sapere!

Sara Vance è una nutrizionista e autrice del libro The Perfect Metabolism Plan. Ospite regolare delle emittenti televisive locali di San Diego Sara offre anche consulenze nutrizione aziendale programmi scolastici e corsi online.

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