Come disidratare le pesche

isidratare le tue pesche ti consente di gustare questo versatile snack senza gli ingredienti chimici aggiunti in molti prodotti commerciali di frutta secca. Senza conservanti le pesche essiccate rimangono nella dispensa per un anno o più in un luogo fresco e asciutto. Mangia la frutta essiccata o ricostituiscila in seguito per l'uso in torte ciabatte e altri piatti di pesca. Aspettatevi che le vostre pesche essiccate siano più scure delle pesche commercialmente essiccate ma non preoccupatevi dato che contengono lo stesso sapore e la stessa nutrizione.

Mescolare una soluzione di 1 parte di succo di limone in 8 parti di acqua in un ciotola da usare come soluzione di immersione.

Sbucciare le pesche sottilmente rimuovendo il più possibile la carne. Affetta la pesca da cima a fondo dividendo la pesca a metà. Rimuovere la fossa.

Affetta la pesca in pezzi desiderati fino a un massimo di mezzo pollice. Puoi essiccare le pesche a metà o a fette sottili a seconda dell'uso previsto. Lasciare le fette nel succo di limone preparato e acqua. Lasciare le pesche in acqua per 3-5 minuti.

Scolare le fette e metterle in un unico strato sui vassoi del disidratatore. Impilare i vassoi in base alle istruzioni del produttore.

Asciugare le pesche a 135 gradi Fahrenheit o sull'impostazione media nel disidratatore. Se il tuo disidratatore non offre un'impostazione media usa basso. Il frutto è fatto quando è secco ma ancora flessibile. Aspettatevi che le pesche durino dalle 8 alle 16 ore a seconda delle dimensioni dei vostri pezzi della temperatura del vostro disidratatore e dell'umidità nell'aria.

Conservate le pesche essiccate sigillate in un barattolo o sacchetto di plastica trasparente. Controllali dopo 24 ore. In caso di formazione di condensa sui lati del contenitore restituirli al disidratatore per alcune ore tempo di asciugatura aggiuntivo.

Suggerimento

Leggere e seguire le istruzioni del disidratatore elettrico

Cose necessarie

Succo di limone

Ciotola

Coltello

Disidratatore di cibo elettrico