Assunzione di zucchero raccomandata dallUSDA

Il Dipartimento per l'agricoltura degli Stati Uniti pubblica linee guida nutrizionali ogni cinque anni per fornire agli americani le informazioni necessarie per fare scelte alimentari sane. The Dietary Guidelines for Americans 2010 pone l'accento sulle componenti alimentari per ridurre la dieta e lo zucchero aggiunto è tra questi. La maggior parte degli americani consuma più della quantità raccomandata di zucchero che fornisce calorie non nutritive.

Definizione di zuccheri aggiunti

Il tuo corpo utilizza il glucosio come fonte di carburante; il tuo cervello è particolarmente dipendente da un rifornimento costante. È improbabile che la piccola quantità di zucchero che si trova naturalmente nella frutta nella verdura e in altri cibi interi costituisca un problema di salute. Tuttavia sorgono problemi quando si consuma troppo zucchero aggiunto agli alimenti durante la lavorazione o la preparazione. Per questo motivo le linee guida sull'assunzione di zucchero si riferiscono specificamente allo zucchero aggiunto. Mangiare troppo zucchero aggiunto può contribuire all'aumento di peso e aumentare il rischio di malattie croniche.

Principali fonti

Gli americani ricevono in media il 16% delle loro calorie dallo zucchero aggiunto. Le principali fonti di zucchero aggiunto nella dieta americana comprendono bibite gassate bevande energetiche e sportive dessert a base di cereali bevande zuccherate con frutta zuccherata dolci a base di latte e caramelle secondo le linee guida dietetiche per gli americani 2010. Insieme zucchero e solidi aggiunti i grassi apportano una quantità significativa di calorie alla dieta tipica e riducono il contenuto nutrizionale complessivo. Controllare l'assunzione di zuccheri aggiunti diminuirà le calorie complessive che consumate ogni giorno.

Aggiunte le linee guida sullo zucchero

Si raccomanda che gli zuccheri aggiunti insieme ai grassi solidi costituiscano non più del 5-15% delle calorie giornaliere secondo le Linee guida per gli americani 2010. Per qualcuno che segue una dieta da 2.000 calorie questo equivale a 100-300 calorie. L'American Heart Association fornisce raccomandazioni più specifiche. Cerca di limitare gli zuccheri aggiunti a non più di 100 calorie se sei femmina e 150 calorie se sei maschio consiglia l'AHA. Questo equivale a 6 cucchiaini di zuccheri aggiunti per la donna e 9 cucchiaini da tè per gli uomini.

Ridurre lo zucchero aggiunto

Lo zucchero aggiunto si trova in un'ampia varietà di alimenti trasformati e si presenta in molte forme. Tipi comuni di zuccheri aggiunti includono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio zucchero bianco e marrone solidi di sciroppo di mais zucchero di malto acero fruttosio miele melassa destrosio e zucchero grezzo. Iniziare a ridurre le principali fonti come la soda e sostituire i dolci trasformati con opzioni più salutari come la frutta. Piccoli cambiamenti come mangiare un'arancia invece di bere una bevanda alla frutta zuccherata all'arancia possono avere un grande effetto.