Calorie in 1/4 di tazza di zucchero

Zuccheri diversi hanno diversi gusti consistenza e profili di cottura. Lo zucchero bianco ha la massima versatilità sia per l'uso crudo che per quello cotto. Lo zucchero di canna eccelle per l'uso in prodotti da forno e lo zucchero in polvere fornisce la dolcezza e la consistenza ideali per glassare.

Lo zucchero bianco contiene circa 194 calorie per 1/4 di tazza. Questa fonte di carboidrati altamente digerita e altamente raffinata proviene in genere dal succo altamente elaborato della canna da zucchero o dalle barbabietole da zucchero.

Lo zucchero di canna contiene zucchero bianco e aggiunta di melassa. Lo zucchero di canna scuro contiene più melassa di zucchero marrone chiaro e ha un sapore più intenso di melassa. Tuttavia lo zucchero scuro e marrone chiaro contiene le stesse calorie circa 212 calorie per 1/4 di tazza.

Zucchero in polvere

Lo zucchero in polvere è costituito da zucchero bianco granulato schiacciato in polvere fine con circa il 3% di amido di mais aggiunto per evitare aggregazione. A causa della consistenza fine 1 tazza di zucchero bianco granulato equivale a circa 1 75 tazza di zucchero a velo. Di conseguenza lo zucchero in polvere contiene meno calorie per unità di volume rispetto allo zucchero bianco granulato solo circa 118 calorie per 1/4 di tazza.