Fonti di zucchero di saccarosio

econdo il Canadian Sugar Institute (CSI) il saccarosio è un carboidrato presente in natura in natura. Il saccarosio viene trasformato in zucchero da tavola e utilizzato in molti alimenti perché è gradevole altamente disponibile economico e semplice da elaborare. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) raccomanda di limitare lo zucchero aggiunto (saccarosio) nella dieta. Lo zucchero è ricco di calorie ma offre pochi nutrienti essenziali. Gli individui che consumano quantità eccessive di zucchero sono a rischio di aumento di peso e i bambini che mangiano molto zucchero hanno una maggiore incidenza di carie dentale.

Frutta e verdura

Il saccarosio si trova naturalmente in tutti i tipi di frutta e verdura . La canna da zucchero e le barbabietole da zucchero hanno le più alte concentrazioni di saccarosio e sono le fonti più comuni di zucchero da tavola bianco. Conserve di frutta frutta secca marmellate e gelatine contengono tutto il saccarosio.

Latticini

Il saccarosio non si trova naturalmente nel latte. È tuttavia usato per addolcire latticini come gelato yogurt e sorbetto.

Bevande

Soda succhi e bevande aromatizzati artificialmente caffè e tè zuccherati latte aromatizzato e miscelatori alcolici contengono tutti saccarosio. Il CSI dice che lo zucchero viene anche usato nel processo di fermentazione per alcuni alcoli come il vino.

Alimenti trasformati

Secondo la Colorado State University il saccarosio può essere trasformato in melassa zucchero di canna e zucchero. Lo zucchero negli alimenti inibisce la crescita microbica aggiunge umidità impedisce agli alimenti di andare stantio migliora la consistenza e il colore e previene la formazione di cristalli di ghiaccio nei cibi congelati. Il saccarosio si trova in molti prodotti commerciali a base di cereali come pane pasta tortillas torte pasticcini biscotti cracker e altri prodotti da forno. Caramelle cioccolato gelatina e molti condimenti contengono saccarosio.