Sciroppo di agave Informazioni nutrizionali

o sciroppo di agave o nettare è un sostituto sano degli alimenti dolcificanti invece di usare lo zucchero bianco normale. Non causerà un picco di zucchero nel sangue e in realtà contiene piccole quantità di sostanze nutritive. Mentre l'agave è certamente un dolcificante alternativo naturale è ancora una sostanza zuccherina e sarà necessario mantenere la dimensione della porzione piccola.

Indice glicemico Classifica

Uno dei vantaggi di optare per lo sciroppo di agave al posto di altri edulcoranti è che è inferiore all'indice glicemico. L'indice valuta i singoli alimenti in base a come influenzano il livello di zucchero nel sangue. Più alto è il punteggio più è probabile che il cibo aumenti rapidamente i livelli di glucosio. Gli alimenti con un IG superiore a 70 sono considerati alti mentre quelli con un punteggio da 55 a 70 sono moderati e quelli a basso contenuto glicemico hanno una classifica inferiore a 55. Il nettare di agave ha un punteggio glicemico molto basso da 11 a 19 a seconda la varietà. A titolo di confronto il miele puro è pari a 58 sull'indice e lo zucchero da tavola bianco ha un punteggio di 65 rendendo questi dolcificanti più probabili avere un impatto immediato sul livello di zucchero nel sangue.

Fonti di calorie

A La porzione da 1 cucchiaio da tavola di sciroppo di agave ha meno di 65 calorie totali. Solo una piccola quantità di quelle calorie proviene da proteine ​​e grassi per un totale di circa 1 calorie da una combinazione di entrambi. Circa 9 calorie derivano da carboidrati di amido. La maggior parte delle calorie o 56 calorie provengono dai 14 grammi di zucchero che si ottengono in ogni cucchiaio.

Considerazioni sullo zucchero

Oltre a darti energia lo zucchero aggiunto non fornisce molto nutrimento. L'American Heart Association raccomanda di limitare l'assunzione giornaliera a 150 calorie da zucchero per gli uomini e 100 calorie da zucchero per le donne. Ciò equivale a circa 38 grammi e 25 grammi di zucchero aggiunto rispettivamente. Un cucchiaio di agave occupa più di un terzo della tua dose giornaliera di zucchero come un uomo o più della metà della tua indennità come una donna.

Dettagli dei micronutrienti

Ottieni piccole quantità di minerali e vitamine da agave sostanze nutritive che non otterrete dallo zucchero bianco trasformato. Lo sciroppo di agave fornisce un po 'di potassio e sodio due minerali di cui hai bisogno per mantenere il battito del tuo cuore. Fornisce anche del ferro per supportare il trasporto di ossigeno e il selenio un antiossidante che aiuta a combattere i radicali liberi dannosi. Le vitamine C ed E sono altri tipi di antiossidanti che si ottengono dallo sciroppo di agave. Aggiunge anche un po 'di vitamina A e K alla vostra dieta.