Come cuocere le fette di limone candite in un forno

Le fette di limone candito sono sottili porzioni di limone ricoperte di zucchero fuso e indurito. Fanno un delizioso contorno commestibile per dessert come torte e mousse; possono anche essere ricoperti di cioccolato per uno spuntino dolce o semplicemente mangiati così come sono. Le fette di limone sono spesso candite facendole bollire in una casseruola contenente una soluzione zuccherina. Possono anche essere canditi cuocendoli al forno.

Preriscaldare il forno a 275 gradi Fahrenheit. Mentre il forno si sta scaldando affetta uno o due limoni trasversalmente in fette dello spessore di circa 1/8 di pollice.

Copri una teglia con la carta pergamena. Disporre le fette di limone sulla parte superiore della pergamena in un unico strato.

Cospargere uniformemente un quarto di tazza di zucchero semolato sulla superficie delle fette di limone. In alternativa per un rivestimento di caramelle più spessa mescolare metà tazza di zucchero con un quarto di tazza di acqua e un cucchiaio. sciroppo di mais in una casseruola. Cuocere a fuoco basso fino a quando lo zucchero semolato si scioglie quindi portare ad ebollizione per circa due minuti. Versare lo sciroppo ottenuto sulle fette di limone.

Mettere le fette di limone nel forno e cuocere per 50-60 minuti o fino a quando le fette sembrano essersi quasi asciugate e la glassa delle caramelle indurito. Togliere le fette dal forno e usare un coltello da burro per separarle delicatamente dalla pergamena quindi lasciare raffreddare le fette.

Suggerimento

Conservare le fette di limone candito in un contenitore ermetico per prolungare la durata di conservazione.

Cose necessarie

1 o 2 limoni

zucchero semolato da 1/4 tazza

Foglio da forno

Carta pergamena

Coltello per burro