Salute e malattia
Storia
Il miele è stato usato per migliaia di anni per scopi culinari e medicinali. Le prime notizie sull'uso del miele provengono dall'antico Egitto. Il suo uso registrato si estende in tutto il mondo. Le prime civiltà greche e romane scrissero sull'uso del miele e delle civiltà orientali in Persia e in India anche il miele usato comunemente. Il miele era usato anche per il commercio e le opere d'arte in questo periodo.
I fatti
Le api trasformano il saccarosio in nettare in zuccheri di fruttosio e glucosio prima di essere aggiunto a un favo di miele nell'alveare. Il miele ha circa 1000 calorie per tazza con 0 grassi e 1 g di proteine. Il miele ha anche una quantità molto bassa di vitamine e minerali. Poiché il miele è composto quasi esclusivamente da zuccheri non dovrebbe essere utilizzato come unico apporto calorico giornaliero per periodi prolungati.
Evidenza clinica
Nel 2009 uno studio su "The International Journal of Food Science and La nutrizione "affermava che un gruppo di pazienti diabetici riceveva miele ogni mattina per otto settimane. Questi pazienti avevano una diminuzione della massa corporea e del colesterolo globale rispetto ai pazienti di controllo. I ricercatori hanno scoperto che i pazienti presentavano livelli statisticamente ridotti di trigliceridi e lipoproteine a bassa densità o di colesterolo cattivo e di aumento dei loro livelli di lipoproteine ad alta densità o di colesterolo buono.
Considerazioni
È possibile perdere peso se si bruciano più calorie di quelle che si consumano. Una dieta esclusivamente liquida è un approccio a una dieta ipocalorica. Gli esseri umani hanno bisogno di almeno 45 g di proteine ogni giorno anche con una dieta liquida. Pertanto una dieta a base di miele e acqua dovrebbe essere utilizzata per integrare una dieta che compensa la mancanza di proteine grassi vitamine e minerali.
Miscelare da 1 a 3 cucchiaini. di miele per tazza di acqua tiepida. Le quantità variano a seconda del gusto. La miscelazione di frutta come una spruzzata di limone o qualche aroma in più come un pizzico di cannella aggiungerà maggiore complessità alla bevanda. Poiché il miele e l'acqua possono essere fortificati con molti altri ingredienti la tua immaginazione può spaziare in qualsiasi direzione che si adatti ai tuoi gusti specifici.
Attenzione
Ai bambini di età inferiore a 1 non dovrebbe essere dato il miele. Il miele non filtrato contiene batteri ai quali questi bambini non hanno sviluppato l'immunità. Per sicurezza consulta un pediatra prima di dare il tuo bambino tesoro.
Nutrizione