Come asciugare i frutti congelati

La frutta secca serve come snack veloce e conveniente per escursionisti e campeggiatori che necessitano di nutrizione portatile. Quando si asciuga la frutta in casa si possono seccare porzioni di frutta intera o creare "pelli di frutta" o rollup. Se si prevede di utilizzare qualsiasi frutto congelato per l'essiccazione l'applicazione della pelle di frutta è molto più efficace. La pelle di frutta fatta in casa con frutta surgelata consente di monitorare quali ingredienti sono nel prodotto finito ed evitare zuccheri aggiunti o conservanti chimici.

Aggiungi 1 litro di frutta surgelata a un frullatore ogni 13 per 15 da un pollice di pelle di frutta che stai progettando di fare.

Frullare il frutto fino a quando non viene mescolato e liscio.

Aggiungi 1 cucchiaio. succo d'arancia o altro liquido se la purea sembra troppo densa.

Rivestite una teglia o il vassoio del vostro disidratatore di cibo con un involucro di plastica e levigate le rughe. Puoi usare anche fogli di plastica speciali per il disidratatore se ne hai.

Versare la purea di frutta sulla pellicola e distribuirla con una spatola di gomma spessa circa 1/8 pollice .

Imposta il tuo disidratatore o il tuo forno a 140 gradi Fahrenheit e asciuga il frutto per 6-8 ore nel tuo disidratatore o fino a 18 ore nel forno.

Verificare la presenza di un indumento vicino alla fine del tempo di asciugatura premendo delicatamente sul centro della pelle. Non dovresti notare alcun segno quando premi la frutta.

Rimuovi la teglia o il vassoio e togli i pellami dalla pellicola quando sono ancora caldi.

Arrotola la pelle di frutta e mettila da parte per raffreddare.

Suggerimento

Aggiungi 2 cucchiaini. succo di limone per la purea di frutta mentre è nel frullatore se si utilizzano frutti congelati di colore chiaro che diventerà marrone dall'ossidazione. Conservare la pelle di frutta avvolta nell'involucro di plastica a temperatura ambiente per un mese o nel congelatore fino a un anno.

Cose necessarie

Blender

Succo di frutta opzionale

Foglio di biscotti

disidratatore di alimenti

forno di cottura

involucro di plastica

spatola di gomma