Salute e malattia
Prodotti a base di latte
Gli alimenti che contengono carboidrati semplici o carboidrati che si consumano rapidamente includono prodotti a base di latte che contengono importanti vitamine e minerali. Il latte per esempio contiene calcio che è essenziale per la crescita e lo sviluppo delle ossa. La scelta di latte scremato o magro riduce la quantità di calorie e grassi che può aiutarti a non ingrassare. Altri prodotti a base di latte che contengono il semplice carboidrato lattosio includono formaggi e yogurt.
Molti frutti contengono il carboidrato fruttosio nella loro struttura chimica che li rende semplici carboidrati. Come i prodotti caseari i frutti forniscono un valore nutrizionale che va oltre i carboidrati di zucchero raffinati. Se sei un diabetico con iperglicemia dovresti fare attenzione a mangiare troppi frutti ricchi di fruttosio poiché possono portare a un picco dei livelli di glucosio nel sangue. Fragole lamponi prugne pere pompelmi banane ciliegie e mele contengono carboidrati a combustione rapida.
Lo zucchero da tavola normale è considerato un carboidrato semplice perché contiene saccarosio. Questo tipo di zucchero viene assorbito immediatamente dopo il consumo e fornisce un impulso energetico quasi istantaneo. Il saccarosio è comune nelle bevande sportive nei cereali e nelle gelatine. Questi tipi di alimenti a base di carboidrati dovrebbero essere consumati in modo selettivo. Un altro tipo di zucchero che si trova tipicamente in alimenti come sciroppo melassa e dolcificanti è il destrosio. Questo zucchero raffinato non fornisce alcun valore nutritivo e può causare un aumento di peso se consumato spesso e in quantità eccessive.
Alimenti trasformati
I dolci sono probabilmente il peggior tipo di cibo a base di carboidrati semplici. Barrette di cioccolato torte cioccolato biscotti e caramelle contengono tutti zuccheri trasformati che non offrono alcun valore nutrizionale e possono promuovere l'aumento di peso se consumati regolarmente. Altri alimenti trasformati che contengono elevate quantità di zucchero includono pane bianco biscotti e altri prodotti a base di farina bianca nonché bevande a base di soda e frutta.
Nutrizione