Come mangiare uno Scone

e focaccine sono molto più di un altro biscotto: fanno parte di un'adorabile tradizione inglese del tè che include regole sull'etichetta per mangiarle. Simile ai biscotti del sud le focaccine sono leggermente più dolci e burrose. Le focaccine tradizionali sono semplici ma le versioni moderne spesso includono frutta secca o noci. Puoi tecnicamente mangiare focaccine come preferisci ma se stai pianificando un tè formale in stile inglese ci sono alcune semplici linee guida sull'etichetta che vorresti rispettare. Le regole variano leggermente ma generalmente includono come dividere la focaccina spalmare la marmellata e la panna e il modo educato di mordere nella focaccina.

Tagliare la focaccina in orizzontale per dividerla e far riposare entrambi metà nel piatto. Appoggia delicatamente il coltello su entrambi i lati del piatto rivolto verso l'interno.

Cucchia un cucchiaio di panna e confettura ciascuno sui bordi del piatto aggiungendo appena una volta per metà della focaccina .

Distribuisci abbastanza marmellata e crema sulla focaccina per un piccolo morso. Mangia quella porzione e metti giù il resto della focaccina finché non finisci il morso.

Ripeti la diffusione della marmellata e della panna poi prendi un morso. Bevi un sorso di tè dopo ogni morso. Aspetta di aggiungere altra marmellata e crema sul piatto per l'altra metà della focaccina fino a quando non hai finito la prima metà.

Suggerimento

Per i tè inglesi tradizionali c'è un dibattito tra le due contee britanniche Devon e Cornovaglia - dove si ritiene che le focaccine inglesi abbiano avuto origine - sul fatto che la panna debba andare prima nella focaccina seguita dalla marmellata (in stile Devon) o marmellata prima poi crema (Cornwall- stile). Scegli il metodo che preferisci.

Alcuni esperti di etichetta insistono sul fatto che una focaccina non deve mai essere tagliata con un coltello; piuttosto devi spezzare un pezzettino con le dita. Tuttavia usare un coltello per dividere la focaccina è più comune e ampiamente accettato. Molte sale da tè e hotel che ospitano tè pomeridiani in Gran Bretagna forniscono coltelli per spaccare focaccine.

Avvertenze

Non parlare con la bocca piena o prendere grandi bocconi che ti riempiono la bocca di cibo.

Non spargere marmellata e crema su entrambe le metà della focaccina quindi rimetterli insieme per mangiarli come un panino.

Cose necessarie

Piatto piccolo

Coltello o spalmatore per burro

Scone