Come congelare i cachi

Quando i cachi maturano in autunno potresti scoprire di avere una sovrabbondanza di frutta dolce. Il suo slurry all'interno si congela bene ma puoi anche congelare il frutto intero e non pelato. È necessario solo scongelare parzialmente il frutto per usarlo nella maggior parte delle ricette. Funziona bene in una varietà di ricette; servire cachi parzialmente scongelati su gelato o yogurt o usarli in insalate torte frittelle biscotti budini o mousse. O usare i cachi surgelati per fare marmellata o marmellata.

Lavare i lati esterni dei cachi sotto l'acqua corrente fredda e asciugarli con carta da cucina.

Disporre i cachi in un sacchetto di immagazzinaggio richiudibile e resistente al congelatore.

Sigillare la busta assicurandosi di spremere via l'aria in eccesso.

Etichettare la busta con la data e metterla nel congelatore.

Pelati

Lavare i cachi sotto l'acqua corrente fredda e asciugarli con carta asciugamani.

Sbuccia la pelle dal frutto con un coltellino o un pelapatate. Scava i semi con un cucchiaio e taglia i frutti a fette con un coltello affilato.

Passa le fette in un robot da cucina o frullatore.

Trasferire i cachi passati in un sacchetto sicuro per il congelatore. Aggiungi 2 cucchiai. di succo di limone per pinta alla busta.

Metti i cachi passati nel congelatore.

Suggerimento

Unisci la polpa frullata con crema di formaggio con succo d'arancia miele e sale per fare una medicazione.

Per comodità congelare la polpa in partite da 1 o 2 tazze.

Cose necessarie

Asciugamani di carta

Custodie per alimenti con congelatore

Spelafili o sbucciatore per verdura

Spoon

Robot da cucina o frullatore

Succo di limone