Come può unetichetta alimentare dire senza zucchero e contenere sciroppo di mais ad alto fruttosio?

o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è un dolcificante che si trova comunemente in prodotti come gelatina bevande e prodotti da forno commerciali. La Food and Drug Administration degli Stati Uniti consiglia i consumatori che sono preoccupati per l'assunzione di zucchero per controllare le etichette degli ingredienti per gli zuccheri aggiunti con altri nomi come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. I prodotti etichettati senza zucchero non sono necessariamente esenti da sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Identificazione

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è prodotto dall'amido di mais in un processo che converte il destrosio in fruttosio. Il dolcificante contiene in genere il 42 o il 55% di fruttosio secondo la FDA. Per convertire il 42% di fruttosio sciroppo di mais al 55% di fruttosio i produttori impiegano un processo che concentra la porzione di fruttosio spiega la FDA.

Considerazioni

I prodotti recanti l'indicazione "senza zucchero" sull'etichetta devono soddisfare alcuni criteri stabiliti dalla FDA. Per qualificarsi per il reclamo un prodotto deve contenere meno di 0 5 g di zucchero per porzione etichettata. Sebbene la FDA imponga che un prodotto che fa questa affermazione debba essere privo di zuccheri aggiunti o di qualsiasi ingrediente noto per contenere lo zucchero l'organizzazione consente margini di eccezioni.

Eccezioni

MayoClinic.com segnala che il mais ad alto fruttosio lo sciroppo è il dolcificante più frequentemente usato negli alimenti e nelle bevande lavorati. Un prodotto contenente sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o altri zuccheri aggiunti può fare la dichiarazione "senza zucchero" se vengono soddisfatti criteri specifici. Se un prodotto contiene meno di 0 5 g di zucchero ma contiene zuccheri aggiunti il dolcificante deve essere indicato nell'elenco degli ingredienti.

Informativa

Gli edulcoranti nell'elenco degli ingredienti dei prodotti che fanno dichiarazioni "senza zucchero" devono essere seguito da un asterisco Nelle note sotto la lista degli ingredienti la FDA richiede che l'etichetta includa una delle seguenti affermazioni: "aggiunge una quantità insignificante di zucchero" "aggiunge una quantità trascurabile di zucchero" o "aggiunge una quantità insignificante di zucchero nella dieta". Il prodotto deve anche essere un alimento ipocalorico o a ridotto contenuto calorico o indicare che l'etichetta non è "un alimento a ridotto contenuto calorico" o "non per il controllo del peso" sull'etichetta.

Alto sciroppo di mais fruttosio come altri tipi di zuccheri aggiunti può avere un effetto negativo sulla vostra salute. Troppo zucchero porta potenzialmente a un aumento di peso un'alimentazione inadeguata e cavità secondo MayoClinic.com. I dolcificanti come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio possono anche aumentare i livelli di trigliceridi. Per limitare lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio nella dieta ridurre gli alimenti trasformati e scegliere cibi dolcificati naturalmente come la frutta più spesso.