Ingredienti di certo pectina

La pectina è un additivo alimentare utilizzato principalmente come ingrediente per l'inscatolamento domestico e l'impostazione di marmellate e gelatine di frutta. È un prodotto naturale ottenuto dalla buccia degli agrumi come il lime e dalle mele. Kraft Foods produce il marchio Certo di pectina e lo vende negli Stati Uniti nel Regno Unito e in Canada. Certo è una formulazione liquida di pectina. La principale differenza tra questa marca di pectina e altri marchi disponibili sono i suoi ingredienti.

Certo è la formula originale di pectina liquida commercializzata negli Stati Uniti dal 1912 secondo il sito web di Kraft Foods. Richiede anche meno tempo per impostare la pectina in polvere. La pectina liquida venduta al dettaglio con il marchio Certo si presenta sotto forma di buste monouso contenenti circa 6 once per confezione.

L'ingrediente principale della pectina del marchio Certo è la pectina di frutta secondo il sito web della compagnia. L'etichetta di Kraft Foods per Certo non specifica l'origine della pectina nel suo prodotto. In generale le mele sono la fonte di pectine liquide come Certo secondo il servizio di estensione della Oregon State University. La calce e altre bucce di agrumi sono spesso la fonte della pectina in polvere. Il sito web di Kraft Canada afferma che la pectina Certo commercializzata in Canada utilizza bucce di calce provenienti da frutta coltivata in Messico. Il sito web di Kraft UK indica che la sua pectina di frutta Certo proviene da mele.

L'acqua elencata come il primo ingrediente sull'etichetta della pectina Certo costituisce il più grande ingrediente per volume. La pectina liquida di Kraft Foods Certo contiene acido citrico e acido lattico aggiunti che aiutano il processo di impostazione del gel per la frutta utilizzata nella tua ricetta. Kraft Foods aggiunge citrato di potassio alla pectina di Certo per controllare l'acidità degli ingredienti principali. Il conservante in pectina Certo è benzoato di sodio generalmente riconosciuto come sicuro dalla Food and Drug Administration statunitense.

Kraft Foods fornisce ricette e istruzioni per l'uso della pectina Certo per creare gelatine conserve e marmellate fatte in casa . Il sito Web dell'azienda offre anche una ricetta di caramelle che utilizza Certo. Certo non è appropriato per l'uso in ricette che richiedono la pectina in polvere secondo Kraft Foods. Le proporzioni degli ingredienti nelle ricette che usano Certo sono state testate solo per la pectina liquida. Kraft Foods e altri produttori producono prodotti di pectina in polvere che puoi utilizzare quando vuoi ridurre lo zucchero nelle tue gelatine e conservare o utilizzare dolcificanti artificiali.