Come fare jam con Honey

a chiave per fare marmellata con il miele è trovare la giusta quantità di miele da usare. Se sostituisci troppo miele per lo zucchero potrebbe sopraffare il sapore della frutta. Usa qualsiasi ricetta di marmellata che vuoi quando usi il miele invece dello zucchero. Basta seguire le linee guida di base per quanto miele da usare. Potrebbero essere necessari alcuni esperimenti per capire esattamente quanto usare. Una volta stabilita la quantità che ti dà la dolcezza e la consistenza che stai cercando puoi sempre ottenere marmellata zuccherata perfettamente.

Metti tutti gli ingredienti per la ricetta - eccetto il liquido pectina se la stai usando - nella casseruola. La pectina in polvere viene mescolata con tutti gli ingredienti prima di far bollire la miscela. La maggior parte delle ricette richiede un paio di chili di frutta e zucchero tritati. Sostituire 7/8 tazza di miele per ogni tazza di zucchero richiesto nella ricetta. Alcune risorse suggeriscono di utilizzare metà della quantità di miele come zucchero. Sperimenta la quantità di zucchero che ti piace di più.

Mescola gli ingredienti nella casseruola con un cucchiaio di legno.

Imposta la casseruola su un fornello a fuoco medio-alto.

Portare a ebollizione gli ingredienti mescolandoli continuamente. Far bollire la miscela per circa cinque minuti o fino a quando la miscela si addensa a tuo piacimento. L'uso del miele aumenta il contenuto di umidità quindi potrebbe essere necessario cuocere più a lungo il composto per addensarlo adeguatamente.

Rimuovere la casseruola dal bruciatore e versare immediatamente la pectina liquida se la si sta usando

Mescolare la pectina nella miscela per combinarla completamente.

Mestolare la marmellata calda in barattoli sterilizzati per conservarla o lasciarla raffreddare e versarlo in contenitori congelati per il congelamento.

Cose necessarie

Frutta

Pectina in polvere o liquida

Padella media

Cucchiaio di legno

Mestolo

Barattoli o contenitori freezer