Salute e malattia
I sintomi di un'infezione sistemica da lievito possono variare da una persona all'altra ma in genere includono le voglie di carboidrati Nebbia cerebrale stanchezza e prurito. Leon Chaitow naturopata e autore di "Candida Albicans" spiega come tali infezioni spesso derivino dall'uso eccessivo di antiobarotici o dall'assunzione eccessiva di zuccheri che può creare squilibrio batterico nell'intestino prima di diffondersi in altre parti del corpo.
Dieta Anti-Yeast
L'ingrediente principale nel trattare tali problemi comporta l'eliminazione di zucchero per affamare i lieviti l'uso di probiotici per aiutare a ripopolare i batteri intestinali e l'introduzione di anti-fungals. Il dottor Rodger Murphree un medico statunitense che ha elaborato diversi piani di trattamento per la condizione spiega come l'uso di alimenti anti-fungini come l'olio di cocco l'aglio e l'estratto di semi di pompelmo può aiutare a sradicare gli organismi problematici.
L'eliminazione dello zucchero rimane la chiave per un risultato positivo. Jonny Bowden un nutrizionista certificato dalla commissione e autore di numerosi libri sulla salute e la nutrizione spiega come i lieviti derivano il loro nutrimento dallo zucchero e raccomanda che i malati lo rimuovano completamente dalla loro dieta. Sottolinea inoltre che gli alimenti ricchi di carboidrati come riso pasta e pane si trasformano in zucchero nell'intestino e dovrebbero essere mantenuti a un livello basso.
Torte di riso
Come suggerisce il nome i produttori producono torte di riso dal riso applicando calore fino a quando i singoli grani non si gonfiano. Sebbene siano diventati popolari negli ultimi anni come snack a basso contenuto calorico le torte di riso sono esistite in molte forme in diversi paesi. A causa del contenuto d'aria le torte di riso forniscono una minore densità di carboidrati in relazione alla loro mole.
A causa del loro contenuto di carboidrati relativamente basso le torte di riso possono essere presenti nelle diete anti-lievito importi. Tuttavia come sottolineato da Bowden l'assunzione complessiva di carboidrati deve rimanere a un livello basso per continuare a far morire di fame le popolazioni problematiche di lievito almeno fino alla fine della fase di die-off.
Nutrizione