Problemi ai reni e riso integrale

e hai una malattia ai reni la navigazione di ciò che puoi e non puoi mangiare diventa molto complicata. Anche cibi apparentemente sani come il riso integrale possono essere off limits se si deve limitare l'assunzione di fosforo e potassio. Il doppio controllo dei risultati di laboratorio ad ogni appuntamento con nefrologo è una buona pratica perché è possibile valutare se sono necessari ulteriori cambiamenti dietetici.

Proteine ​​

Alcuni pazienti con rene sono in diete a basso contenuto proteico per prolungare la vita dei loro reni . La National Kidney Foundation raccomanda che i pazienti con diete povere di proteine ​​mangiano circa 0 8 g di proteine ​​per ogni kg di peso corporeo. Ciò significa che a 160 libbre di uomo è consentito mangiare circa 58 g di proteine. Una tazza di riso integrale cotto contiene 5 g di proteine. Questo alimento si adatta facilmente a una dieta povera di proteine.

I pazienti con malattia renale avanzata e quelli in dialisi hanno spesso elevati livelli di fosforo nel sangue. L'eccesso di fosforo provoca la lisciviazione del calcio dall'osso che indebolisce l'osso e crea dolorosi depositi di calcio su muscoli e vasi sanguigni. Questo sintomo può essere alleviato seguendo una dieta a basso contenuto di fosforo e prendendo leganti di fosforo quando si mangia. Una tazza di riso integrale cotto ha 162 mg di fosforo. Dato il contenuto di fosforo di questo alimento il riso integrale dovrebbe essere consumato molto raramente.

Potassio

Livelli elevati di potassio sierico possono essere un problema di vita e morte per i pazienti con malattia avanzata perché causano il cuore irregolare battiti e attacchi di cuore. Se i livelli sierici si avvicinano a 5.0 mEq /L i nefrologi raccomandano una dieta a basso contenuto di potassio. Questo può essere difficile perché anche l'acqua potabile contiene potassio. Una tazza di riso integrale cotto ha 84 mg di potassio che è una quantità accettabile di potassio per la maggior parte delle diete renali. Molti pazienti mangiano spesso riso integrale perché altri carboidrati come le patate hanno livelli proibitivi di potassio.

Se il riso integrale è ok per voi da mangiare fate attenzione a non affogarlo nella salsa di soia o altro condimenti ad alto contenuto di sodio. L'ipertensione è un problema per quasi ogni paziente rene. Anche se è possibile assumere farmaci per la pressione del sangue seguire una dieta a basso contenuto di sodio è ancora importante per prevenire i picchi della pressione arteriosa causati dal consumo di troppo sodio.