Salute e malattia
e arachidi sono una fonte salutare di proteine vitamine e minerali; ma per alcune persone le arachidi rappresentano un pericolo per la salute. L'allergia alle arachidi tra i bambini è aumentata raddoppiando tra gli anni 1997 e 2000 secondo la Food Allergy Initiative. Pertanto aumentare la consapevolezza dei diversi alimenti che contengono arachidi può aiutare a mantenere al minimo reazioni allergiche significative.
Il burro di arachidi è prodotto direttamente dal processo di scrematura delle arachidi. Il burro di arachidi è generalmente facile da conservare e può durare per un lungo periodo di tempo non aperto.
Alimenti etici
Gli alimenti etnici come gli alimenti africani cinesi e tailandesi sono spesso fatti con arachidi o olio di arachidi o spesso contengono tracce di arachidi. Anche nei ristoranti etnici possono verificarsi contaminazioni incrociate da pentole e padelle usate per cucinare alimenti contenenti arachidi.
Salse
Le arachidi e gli oli di arachidi sono usati come salse per aggiungere aroma ai piatti. TeensHealth nota che il burro di arachidi o l'olio di arachidi è comunemente usato dagli chef e cuoce come agente addensante per salse in alimenti come il peperoncino.
Le arachidi sono comunemente usate come ingrediente in barrette alimentari barrette energetiche e barrette proteiche. Queste barre sono utilizzate come sostituti del pasto o per fornire elevate quantità di calorie nutrizionali. Poiché le arachidi contengono molte proteine e sostanze nutritive sane vengono utilizzate in queste barrette.
Le caramelle contengono spesso noci. Barrette di cioccolato caramelle d'arachidi fragili e piccole come M &La signora è fatta con le arachidi. Finché non si hanno allergie alle arachidi mangiare caramelle contenenti arachidi è un'opzione più salutare di quella di consumare caramelle senza frutta secca. Questo perché le noci aggiungono una quantità preziosa di vitamine minerali e grassi salutari alla barra di caramelle.
Nu-Nuts
I dadi Nu-Nuts sono noci artificiali che contengono spesso una certa quantità di noccioline. Secondo il Children's Hospital di Boston i noccioline sono fatti rimuovendo il gusto naturale delle arachidi dalle arachidi e poi aromatizzandole con altre noci come noci pecan o noci.
Nougat
I torroni sono una caramella montata che viene in una varietà di sapori e contiene ingredienti diversi. Le arachidi sono uno degli ingredienti che possono essere utilizzati nella fabbricazione del torrone.
Pesto
Il pesto è spesso usato nei piatti di pasta italiani. Le arachidi sono uno degli ingredienti comunemente usati nella preparazione del pesto.
Muffin e pane
Muffin e pane possono avere noccioline aggiunte a loro. Inoltre l'olio di arachidi o la farina possono essere utilizzati nella realizzazione di un assortimento di diversi tipi di pane. La contaminazione incrociata può verificarsi nelle panetterie. Pertanto se sei molto allergico alle arachidi evita i prodotti a base di pane fatti da luoghi che usano le arachidi nella loro cottura.
I dessert come biscotti dolci e brownies contengono spesso arachidi. Le arachidi sono usate per aggiungere sapore e una consistenza croccante a questi dessert comuni. Inoltre le arachidi sono spesso utilizzate nel gelato. Quando si mangia in una gelateria è probabile che si verifichi una contaminazione incrociata perché le stesse palette sono usate per tutti i gusti.
Nutrizione