Elenco delle verdure della dieta Atkins senza carboidrati

La Harvard School of Public Health consiglia di eliminare completamente i carboidrati dalla dieta. I carboidrati nelle verdure sono una parte importante di una dieta sana. Le verdure forniscono al corpo fibre minerali e vitamine. A differenza di carne pesce e pollame ci sono poche verdure senza carboidrati. Molte verdure hanno solo tracce di carboidrati mentre forniscono ancora altri nutrienti necessari per il corpo

Cavolo cinese

Cavolo cinese - in particolare la varietà pe-tsai - ha zero carboidrati netti per porzione da mezza tazza quando viene consumato crudo secondo al sito ufficiale Atkins. Sebbene questa porzione contenga 1 4 grammi di carboidrati contiene anche 1 4 grammi di fibra. Sottraendo il valore di carboidrati si ottengono carboidrati netti netti e questi sono quelli che fanno parte della dieta Atkins. La cottura del cavolo elimina il contenuto di fibre.

Secondo il database dei nutrienti nazionali dell'USDA per riferimento standard pe-tsai ha un basso contenuto di sodio e colesterolo ed è un'ottima fonte di vitamine A C e B-6. Prendi nota che una grande percentuale di calorie di pe-tsai proviene dal contenuto di zucchero naturale. Pe-tsai può essere usato nelle ricette saltate in padella o con brodi di carne per fare una zuppa.

Indivia e scarola

L'indivia grezza ha anche zero carboidrati dopo aver sottratto il contenuto di fibre per una porzione di mezza tazza secondo Atkins. L'indivia è povera di colesterolo e ricca di vitamine A C K e B-6. È anche un'ottima fonte di tiamina riboflavina potassio e calcio. La scarola contiene 0 8 grammi di carboidrati e 0 8 grammi di fibre in mezza tazza secondo Atkins. Offre 0 3 grammi di proteine ​​per le stesse porzioni. Secondo il sito web Produce Oasis scarola fornisce vitamine A C E e K e ferro potassio e calcio. È a basso contenuto di colesterolo. Le lance croccanti di indivia possono essere utilizzate con salse a basso contenuto di carboidrati o come sostituto per cracker servite con formaggi o spalmabili di carne. La scarola può essere usata nelle insalate nelle zuppe e persino nella frittura.

Il crescione

Atkins dice che mezza tazza di crescione crudo contiene 0 2 grammi di carboidrati totali e 0 3 grammi di fibra per un valore zero di carboidrati netti. È ricco di vitamine A B-6 C E e K ed è anche una buona fonte di proteine tiamina riboflavina e calcio. Il crescione può essere utilizzato anche nelle insalate nelle zuppe o in padella.