Salute e malattia
Celiachia
Anche se una dieta priva di glutine è diventata una dieta per molti è un piano di dieta necessario per coloro che sono affetti dal disturbo autoimmune noto come malattia celiaca. Per questi individui il consumo di glutine provoca infiammazione dell'intestino tenue. Questa infiammazione può causare danni all'intestino tenue che alla fine inibisce l'assorbimento dei nutrienti quindi influisce in modo significativo sulla salute dell'individuo.
Senza glutine
Mentre la maggior parte degli americani ha familiarità con la frase "senza glutine "pochi comprendono il grande impatto che questa dieta può avere sul tuo stile di vita. L'assenza di glutine per scelta o per necessità medica significa rinunciare a molti alimenti in particolare cibi pronti come barrette energetiche carni lavorate e cereali in scatola. Tutte le forme di grano segale orzo e persino birra sono vietate in una dieta priva di glutine. Il sacrificio è intenso ma i risultati possono essere ugualmente potenti.
Impatto della dieta priva di glutine sulla salute mentale
Studi riportati nel 2002 da "L'Accademia di medicina psicosomatica" e "L'attuale opinione di neurologia" Journal "riporta che circa il 30 percento delle persone affette da celiachia mostrava disturbi mentali depressivi ossessivi o similari prima del trattamento. Questi sintomi individuali di "disturbo mentale" non erano abbastanza significativi da essere diagnosticati clinicamente ma i pazienti che passavano a una dieta priva di glutine a causa della malattia celiaca vedevano un miglioramento della loro salute mentale. Molti studi passati e presenti cercano di capire l'impatto che il glutine ha su uno stato mentale alterato anche in individui che non presentano sintomi di celiachia.
Future Studies
La malattia celiaca e la perdita di peso tendono a essere le ragioni più comuni per le persone cercano una dieta priva di glutine. Come gli studi rivelano come il glutine influisce sulla salute mentale questo potrebbe diventare un'altra ragione per il sacrificio dietetico. È importante notare che questa ricerca è ancora agli inizi; non è stato rintracciato un numero abbastanza significativo di individui. Ciò nonostante gli scienziati stanno lavorando sodo per capire il legame che questa proteina ha con il cervello umano.
Nutrizione