Puoi mangiare le uova con una dieta senza glutine e caseina?

La dieta senza glutine senza caseina o GFCF è una dieta speciale che richiede un'attenta pianificazione e l'apprendimento di un nuovo modo di mangiare. Una dieta GFCF rimuove tutte le fonti di glutine o di caseina dalla dieta. Il sistema sanitario dell'Università della Virginia suggerisce di incontrare un professionista della nutrizione qualificato per apprendere quali alimenti e additivi evitare per la tua dieta speciale. Imparare a seguire la dieta GFCF può essere travolgente fino a quando non si è padroneggiato quali cibi da mangiare e quali evitare. Le uova sono una buona fonte di proteine ​​e possono essere godute dalle persone con questa dieta.

Dieta nozioni di base

La dieta priva di glutine e caseina è utilizzata dai genitori di bambini con autismo. I benefici della dieta per l'autismo sono aneddotici; tuttavia il Children's Hospital of Minnesota osserva che la rimozione di glutine e caseina dalla dieta può aiutare i sintomi dell'autismo. Le persone allergiche o sensibili alle proteine ​​del glutine e della caseina possono anche seguire la dieta GFCF. Caseina e glutine

Caseina e glutine sono proteine. Il glutine si trova nel grano nell'orzo e nella segale. I prodotti ottenuti da questi cereali contengono anche glutine. Il glutine ha proprietà leganti e può essere trovato in condimenti e agenti addensanti usati negli alimenti commercialmente preparati. La caseina è una proteina presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Il glutine e la caseina possono essere difficili da evitare se si fa affidamento su alimenti commercialmente trasformati come parte importante della dieta. Le uova non contengono glutine o caseina anche se alcuni piatti che contengono uova possono avere entrambi a seconda degli ingredienti.

Alimenti da evitare

Quando si scelgono i piatti a base di uova è importante essere consapevoli di tutti gli ingredienti se sei a dieta GFCF.

Gli alimenti a base di glutine o latte devono essere evitati durante la dieta GFCF. Gli alimenti commercialmente trasformati fanno molto affidamento sulle farine a base di glutine. Alimenti comuni come pane pasta crosta di pizza prodotti da forno cracker snack e patatine e condimenti confezionati contengono glutine. Gli additivi alimentari come le proteine ​​vegetali idrolizzate e l'amido alimentare modificato possono contenere anche glutine.

La caseina è una proteina a base di latte. I prodotti a base di latte devono essere evitati come gelati yogurt burro e formaggio. I prodotti a base di latte come il budino la panna montata e metà e metà contengono anche caseina. Alcuni additivi alimentari contengono anche caseina come siero di latte caseinato e lattato.

Alimenti da mangiare

I cibi interi e naturali come le uova che non contengono latte o glutine sono sicuri da consumare in " 3 [[Frutta e verdura fresche sono sicure da mangiare sulla dieta GFCF. Cereali come il riso marrone e selvatico il mais il miglio l'amaranto la quinoa e la tapioca sono scelte sicure insieme a farine fatte con questi grani. Il sito Web Talk About Curing Autism consiglia di scegliere carni fresche non lavorate e non stagionate come carne di manzo maiale e pollame. Carni trasformate come hot dog e carne per il pranzo possono contenere glutine o caseina additivi. I sostituti del latte sono disponibili per sostituire i latticini standard. Il latte a base di mandorle canapa patate riso e cocco è sicuro per la dieta GFCF.