Salute e malattia
Importanza
Una dieta priva di glutine esclude la produzione tradizionale pane pasta cracker pizza e cibi derivati dal grano come salsa di soia e birra. Molti alimenti trasformati tra cui cene surgelate condimenti e salse zuppe in scatola cereali e snack bar includono anche derivati del grano o dell'orzo. Se questi alimenti sono punti base della vostra dieta potreste sentire che un piano senza glutine vi lascia opzioni limitate. Una dieta priva di glutine dovrebbe migliorare la tua salute e non lasciare che ti senti letargico e privo di energia.
Se sei nuovo a un piano senza glutine potresti essere confuso come a cosa puoi mangiare Di conseguenza potresti inavvertitamente limitare l'assunzione di nutrienti che forniscono energia al tuo corpo. I carboidrati sono la principale fonte di energia per il corpo. Mentre il grano l'orzo e la segale sono fonti di carboidrati non sono le uniche fonti. Se il tuo piano senza glutine è diventato un piano a basso contenuto di carboidrati perché hai paura che tutti i cereali i cereali e il pane siano off-limits potresti sperimentare una perdita di energia.
Opzioni per gli alimenti
Una dieta priva di glutine può ancora includere un'ampia varietà di alimenti che aumentano l'energia. Insieme a carni semplici pollame pesce latticini verdure e frutta puoi gustare carboidrati come patate dolci e bianche riso integrale quinoa miglio teff e amaranto. Cerca anche pasta fatta con farina di quinoa o riso integrale pane fatto con grano saraceno o miglio e barrette e cereali senza glutine.
Considerazioni
Un effetto collaterale della celiachia è l'anemia sideropenica che è caratterizzato da affaticamento e perdita di energia. Se sei nuovo in una dieta priva di glutine l'intestino potrebbe non essere guarito abbastanza da assorbire il ferro e portare i tuoi negozi. Chiedi al tuo medico se trarrai beneficio da un integratore di ferro. Se stai seguendo una dieta priva di glutine e senti di stare mangiando abbastanza carboidrati la tua mancanza di energia potrebbe essere perché non hai veramente rimosso tutto il glutine dalla tua dieta. Anche la più piccola traccia di glutine può far persistere i sintomi. Considera di sostituire tutte le pentole e le padelle della tua cucina per rimuovere tutte le tracce di glutine leggere le etichette degli alimenti e cercare prodotti che possono essere contaminati con grano o contenenti ingredienti nascosti di glutine come lo sciroppo di malto d'orzo l'aceto di malto l'amido di frumento o gli enzimi. Uno dei sintomi del celiaco è la fatica; se non sei completamente guarito continuerai a sentirti privo di energia.
Nutrizione