Alimenti senza glutine e senza lievito

Il medico può raccomandare una dieta priva di glutine se viene diagnosticata la celiachia e le diete senza lievito sono pensate per il trattamento della candida. Il glutine è un tipo di proteina presente nei cereali come il grano. Alcune persone hanno problemi a digerire il glutine e trovano che rimuoverlo dalla loro dieta aiuta. La candida è una crescita eccessiva di lievito all'interno del corpo. È abbastanza facile rimuovere sia il glutine che il lievito dalla dieta nello stesso momento in cui si trovano in alimenti simili.

Dieta senza glutine

Il frumento l'orzo e la segale contengono glutine. Secondo l'Istituto Nazionale di Diabete e Malattie Digestive e Rene dovresti evitare cibi contenenti orzo bulgur durham farina kamut farina di matzo segale semolino farro triticale e grano poiché questi sono tutti derivati ​​da grani glutinosi. La maggior parte dei pani torte biscotti pasticcini torte pasta e cereali contengono glutine; tuttavia è possibile trovare alternative prive di glutine.

Dieta senza lievito

Il lievito è usato come agente lievitante nel pane e nella produzione di birra. Quando si segue una dieta senza lievito si dovrebbe evitare tutti i prodotti a base di pane tra cui rotoli pasticcini biscotti pizza e salatini. Il lievito si trova anche nei sughi nell'aceto nelle birre nei vini negli alcolici e negli alimenti e bevande fermentati come il sidro. Secondo il sito Web di The Yeast Diet le persone sensibili al glutine e ai lieviti evitano anche cibi zuccherini come il miele e lo zucchero trasformato; alcuni frutti come uva e datteri; alimenti fermentati come formaggio e birra; e carni lavorate come pancetta affumicata.

Dieta senza glutine e senza lievito

Quando si segue la dieta senza glutine e senza lievito si dovrebbe mangiare molta frutta e verdura fresca. La frutta è permessa sulla dieta senza lievito a meno che non si stia seguendo un piano di trattamento con candida. La carne e il pesce freschi sono consentiti e forniranno al tuo corpo proteine. Puoi anche trovare proteine ​​in uova e fagioli. Prova i cereali senza glutine come grano saraceno mais quinoa riso e tapioca come alternative al pane e alla pasta. È possibile acquistare farine senza glutine per preparare i propri cibi.

Per colazione provate il porridge con le bacche fresche; uova strapazzate con pomodori grigliati; o un frullato di banana fresco dal frullatore. A pranzo optate per una grande insalata con una fetta di prosciutto e un uovo sodo o una patata bollita con tonno e mais dolce. Per cena preparare braciole di maiale o pesce grigliato e servire con purè di patate e un sacco di verdure. Il riso è un'altra opzione all'ora di cena. Servire con verdure saltate in padella o chili con carne.

Snack senza glutine e senza lievito

È possibile fare uno spuntino con frutta fresca o bastoncini di verdure quando si segue una dieta priva di glutine e lievito. Anche le torte di gelatina o di riso condite con burro d'arachidi sono buone scelte. Regalati un sacchetto di farina senza glutine e crea i tuoi biscotti e torte. Non richiedono alcun lievito sono facili e veloci da cuocere e durano alcuni giorni.