Idee per il menu della dieta renale

e diete renali variano a seconda del tipo e dello stadio della malattia renale. Le diete sono individualizzate e di solito sono più basse anche se a volte più alte in sodio potassio fosforo fluidi proteine ​​ed energia. Le condizioni renali che richiedono una dieta modificata possono includere malattia renale acuta o cronica calcoli renali nefropatia diabetica peritoneale o emodialisi.

Idee pasto inferiore di sodio

Le diete renali sono spesso più povere di sale. Per migliorare il sapore del cibo senza aggiungere sale prova le erbe e le spezie senza sale il limone l'aceto e l'aroma senza sale rispetto ai sostituti del sale. Tuttavia i sostituti senza sale possono anche essere ricchi di potassio che è controllato per alcune diete renali. Scegli cibi freschi o surgelati più spesso e controlla sempre il contenuto di sodio sulle etichette degli alimenti confezionati. Una percentuale del valore giornaliero del 5% o meno è bassa e una percentuale del valore giornaliero di 20 o più è considerata alta nel sodio.

Potassio fosforo e fluidi

Alcuni nutrienti sono limitati in una dieta renale come il potassio. Alimenti di potassio più alti includono molti frutti verdure e prodotti integrali. Un dietista registrato può fornire elenchi che descrivono scelte di potassio alto e basso e quante di ciascuna scelta possono essere consumate giornalmente.

Molti pazienti sono istruiti a ridurre i livelli di fosforo. Gli alimenti più ricchi di fosforo includono cereali integrali latticini legumi crostacei crusca cioccolato bevande analcoliche e birra. Verificare con un dietologo se questi alimenti possono essere consumati in quantità limitate.

Per consumare piccole quantità di liquidi durante il pasto usare tazze più piccole per bevande snack con cubetti di ghiaccio contro acqua potabile e misurare le quantità di liquidi in un lanciatore all'inizio della giornata. Una volta che i liquidi sono stati consumati vuoti la stessa quantità dal lanciatore per garantire che vengano mantenute le restrizioni sui liquidi.

I libri di cucina renali specializzati sono un ottimo modo per aumentare la varietà di menu e dieta. "Food Power - Un libro nutrizionale per bambini con malattia renale" di Charlotte Stall un dietista registrato presenta ricette amiche dei bambini con analisi dei nutrienti. Ha anche risposte alle domande sulla nutrizione infantile come cucinare per i mangiatori schizzinosi e cosa servire ai bambini sovrappeso. Un altro libro di cucina renale è "Magic Menus-Menu Style Cookbook for Renal Patients" della National Kidney Foundation del North Texas. Questo libro di cucina ha una varietà di ricette e tre settimane di menu di esempio. Un altro libro di ricette specifico per le diete renali è "The Renal Gourmet". Scritto da Mardy Peters un malato di reni include oltre 200 ricette senza sale con erbe spezie e aceti.