Salute e malattia
Fonti di pesce e Omega-3
Grassi Omega-3 presenti in molti tipi di pesce e frutti di mare noci e semi di lino sono importanti per lo sviluppo del cervello infantile. Un articolo pubblicato sul sito web dell'Associazione per le scienze psicologiche rileva che i bambini con grassi omega-3 hanno un QI più alto di quelli che non consumano gran parte di questi grassi essenziali polinsaturi. Questi grassi sani possono anche aiutare a proteggere contro la demenza quando si invecchia. Le ostriche sono anche una buona scelta di pesce perché sono ricche di zinco. La carenza di zinco può influenzare negativamente lo sviluppo del cervello secondo un articolo pubblicato su Frontiers in Human Neuroscience nel 2013.
I bambini e le donne incinte sono particolarmente sensibili ai contaminanti nei pesci quindi scegli quelli ad alto contenuto di omega-3 grassi ma a basso contenuto di contaminanti come salmone selvatico sardine sgombro atlantico cozze e trota arcobaleno per le due porzioni raccomandate a settimana di frutti di mare per massimizzare i benefici riducendo al minimo i rischi.
Frutta e verdura
Antiossidante- frutta e verdura ricche come verdure a foglia verde e frutta e verdura arancione e rossa possono aiutare a proteggere la funzione cerebrale e la memoria mentre invecchiamo a causa del beta-carotene e della vitamina C che contengono.
Una dieta ricca in erbe legumi frutta cruda e verdure e formaggio ha prodotto un QI più alto nei bambini rispetto a una dieta che includeva quantità elevate di snack dolci e salati secondo uno studio pubblicato sull'European Journal of Epidemiology nel luglio 2012.
Un altro studio pubblicato nel Journal of Child Psychology and Psychiatry nel 2009 arrivò a una conclusione simile dimostrando che i bambini che mangiavano quantità elevate di frutta verdura e cibi preparati in casa avevano un QI più elevato.
Iron-Rich Foods
L'anemia da carenza di ferro può compromettere la capacità di attenzione il QI e la capacità di concentrazione quindi mangiare molti alimenti ricchi di ferro. L'aumento dell'apporto di ferro sembra solo aiutare il QI quando i bambini sono carenti di ferro tuttavia secondo l'articolo Frontiers in Human Neuroscience. Alimenti ricchi di ferro includono carni magre ostriche fagioli tofu spinaci sardine e cereali per la colazione fortificati.
Altri alimenti ricchi di proteine
Diete più proteiche e meno grassi possono aiutare a migliorare la concentrazione perché della dopamina rilascia il corpo con il consumo di proteine. La proteina di soia può essere particolarmente utile poiché contiene anche lecitina che può migliorare la memoria e la funzione cerebrale. Prodotti lattiero-caseari a basso tenore di grassi carni magre e pollame uova noci semi e legumi sono tutte fonti nutritive di proteine.
Ottenere un sacco di vitamine e colina B
Gli alimenti contenenti folati vitamina B-12 e colina possono aiuta anche a mantenere il cervello sano limitando il rischio di demenza depressione e disturbi neurologici. Sono anche importanti per lo sviluppo cognitivo quindi se i bambini non ne hanno abbastanza di queste vitamine possono avere un QI più basso. Il folato è disponibile in cereali per la colazione fortificati spinaci fegato di manzo riso asparagi piselli con occhio nero cavoletti di Bruxelles e avocado e la maggior parte degli alimenti a base animale contengono vitamina B-12. Buone fonti di colina comprendono manzo uova capesante salmone petto di pollo merluzzo gamberetti cavoletti di Bruxelles e broccoli.
Nutrizione