Dieta degli alimenti crudi per gli atleti

li atleti di tutti gli sport possono esibirsi con successo a livello di élite seguendo una dieta di cibi crudi. James Southwood campione internazionale di kickboxing Brendan Brazier triatleta professionista canadese e Kenneth G. Williams terzo al Natural Mr. Olympia sono tutti professionisti del settore. Questi esempi dimostrano quanto sia efficace una dieta di cibi crudi per le prestazioni atletiche. Richiede dedizione ma con lo sforzo è possibile ottenere prestazioni ottimali sui cibi crudi.

Benefici

Il nutrizionista clinico certificato Natalie Rose spiega i benefici di una dieta a base di cibi crudi nel libro "Alimento disintossicante alimentare crudo". I cibi vegetali contengono naturalmente enzimi che aiutano la digestione umana. Sfortunatamente i metodi di cottura moderni li alterano. Quando il cibo viene riscaldato oltre i 118 gradi Fahrenheit questi enzimi vengono distrutti. Per preservare gli enzimi la soluzione è mangiare cibi vegetali che non sono stati cotti.

Rischi

Come atleta di cibi crudi presta molta attenzione al consumo di ferro e proteine. L'aumento dell'attività fisica rende più alta l'assunzione di ferro e proteine. I prodotti animali in particolare la carne rossa sono una fonte importante di ferro e proteine. Gli alimenti vegetali possono fornire anche questi nutrienti.

Esistono numerosi cibi crudi che contengono elevate quantità di ferro. Alcuni esempi includono spinaci broccoli barbabietole legumi semi di zucca prugne datteri anguria erba medica quinoa bietole e melassa di coccio. Inoltre consumando alimenti ricchi di vitamina C durante i pasti l'assorbimento del ferro aumenta. Aggiungi frutta come arance melone fragole pompelmi e limoni o verdure come broccoli cavoletti di Bruxelles pomodori e peperoni rossi ai tuoi pasti.

Proteine ​​

Una recensione condotta da Jacob Wilson e Gabriel Wilson e pubblicato nel "Journal of the International Society of Sports Nutrition" nel 2006 conferma che gli atleti traggono beneficio da diete ad alto contenuto proteico. Molti considerano le fonti animali di proteine ​​superiori alle proteine ​​a base vegetale. Ciò è dovuto alla natura incompleta dei profili di amminoacidi della maggior parte delle piante. Fortunatamente per coloro che seguono una dieta alimentare cruda una varietà di fonti di proteine ​​vegetali può essere combinata per garantire che tutti gli aminoacidi vengano ingeriti. Una recensione del 1994 di Vernon R. Young e Peter L. Pellett sull'American Journal of Clinical Nutrition ha rilevato che le proteine ​​complementari non devono essere ingerite insieme ma l'equilibrio nel corso della giornata è importante. Mangiando una varietà di verdure legumi noci e semi puoi soddisfare i fabbisogni giornalieri di amminoacidi.

Tempi nutritivi

Il tempismo è essenziale per tutti gli atleti. L'assunzione di carboidrati e proteine ​​deve essere monitorata attentamente. Assicurati che le riserve di glicogeno siano piene consumando un pasto ricco di carboidrati prima dell'allenamento e della competizione per ottenere prestazioni ottimali. Una combinazione di proteine ​​e carboidrati deve essere ingerita immediatamente dopo l'allenamento. Questo aumenta la massa muscolare magra e riempie le riserve di glicogeno più velocemente dei carboidrati da soli.

Integratori

Ci sono un certo numero di integratori sul mercato che si rivolgono all'atleta di cibi crudi. Proteine ​​vegetali come la canapa il riso e il pisello sono disponibili in una comoda forma di polvere. Aggiungili a una scossa post allenamento per aumentare l'assunzione giornaliera di proteine.