Formando acido Vs. Alimenti a base di alimenti alcalini

li esseri umani mangiano una varietà di cibi classificati come acidi o alcalini. Gli alimenti acidi sono definiti come alimenti che aumentano i rifiuti acidi nel sangue. Gli alimenti alcalini sono alimenti che producono cenere che neutralizza i prodotti acidi nel sangue. I medici olistici ritengono che la malattia derivi dal consumare troppi alimenti acidi o alcalini e getta il pH del corpo nel caos secondo il medico naturopata Christopher Vasey. Christopher Vasey sostiene che il corpo umano lavora per mantenere un livello di pH tra 7 36 e 7 42 affinché gli enzimi i nutrienti e i minerali funzionino correttamente.

Importanza

Felicia Drury Kliment consulente per la salute alternativa scrive in il suo libro "The Acid-Alkaline Balance" che la dieta occidentale è piena di cibi che aumentano i livelli di acido nel corpo e lasciano residui di acido per il fegato la pelle e i reni per neutralizzare ed espellere. Drury Kliment afferma che i livelli di acido nel corpo aumentano a causa del consumo eccessivo di proteine animali prodotti lattiero-caseari alimenti trasformati e zuccheri questo porta ad un alto livello di acidi che provoca cambiamenti metabolici. I polmoni e i reni compenseranno i livelli di acido sopra la norma ma se è presente una malattia sottostante questi sistemi di organi possono essere modificati secondo Audrey Ensminger professore a contratto presso la California State University-Fresno in "Enciclopedia dell'alimentazione e della nutrizione"

Tipi

Gli alimenti sono classificati come acidi o alcalini in base alle ceneri prodotte dopo che sono stati mangiati. Secondo Audrey Ensminger gli alimenti sono classificati come acidi o alcalini dal contenuto di minerali lasciato dal metabolismo. può essere prescritto per i pazienti con calcoli renali poiché si ritiene che le pietre siano state prodotte in condizioni alcaline nel corpo come affermato da Audrey Ensminger.Prima di iniziare questo tipo di dieta consultare il proprio medico in quanto si potrebbe aumentare il rischio di compromettere il tuo stato nutrizionale e di salute Secondo Ingrid Kohlstadt in "Food and Nutrients in Disease Management" la popolare dieta mediterranea che viene utilizzata per gestire il colesterolo abno La dieta mediterranea è stata raccomandata dall'American Heart Association per abbassare i livelli di colesterolo e ridurre i rischi di malattie cardiache. La dieta mediterranea è ricca di frutta verdura cereali integrali olio d'oliva fagioli semi noci e limita carne latticini zucchero e alimenti trasformati.

Alkaline Foods

Verdura e frutta sono alimenti alcalini perché la cenere rimasta indietro è ricca di potassio sodio calcio e magnesio secondo Audrey Ensminger. Molti agrumi sono alcalini perché quando il tuo corpo li usa per l'energia si lasciano dietro il potassio che ha un effetto alcalino sul tuo sangue.

Alimenti acidi

Proteine come carne pesce pollame e prodotti caseari sono di natura acida perché sono ricchi di colina fosforo e zolfo. Inoltre le proteine sono suddivise in amminoacidi che possono produrre acido solforico come affermato da Audrey Ensminger. I cereali e i cereali sono anche alimenti che formano acidi. I fitati in grani legano il fosforo lasciandolo indisponibile per aumentare i livelli di pH nel sangue. Questo è il motivo principale per cui i cereali sono considerati alimenti acidificanti.

Gli alimenti acidi e alcalini sono entrambi essenziali per sostenere la vita. Scrivendo in "La dieta acido-alcalina per la salute ottimale" Christopher Vasey afferma che il cibo ricco di zolfo sodio fosforo cloro iodio e silicio aumenta le qualità acide degli alimenti. Quando una persona mangia cibi ricchi di questi minerali i loro livelli aumenteranno nel sangue. Le ossa rilasceranno il calcio per neutralizzare questi minerali al fine di ridurre il livello di acido nel sangue. L'uso di calcio per questo scopo potrebbe portare all'osteoporosi - ossa porose - se la dieta di una persona rimane elevata negli alimenti acidi per lunghi periodi. Il calcio è un minerale alcalino di cui i latticini contengono quantità elevate. Il corpo espelle il calcio in eccesso nelle feci che diminuisce l'alcalinità dei latticini e lo trasforma in un acido. Secondo Audrey Ensminger molti alimenti che possono avere un sapore acido o alcalino non sono quando sono metabolizzati o elementi leganti nel cibo che alterano il loro effetto pH sul corpo.