Alimenti da non mangiare con diabete di tipo 2

Per molti il diabete non può essere controllato solo attraverso la dieta ma fare scelte alimentari saggi è vantaggioso per tutte le persone con diabete. Non ci sono alimenti che sono assolutamente proibiti quando si ha il diabete ma alcuni tipi di alimenti rendono estremamente difficile il controllo della glicemia e contribuiscono anche alla cattiva salute generale. Se hai il diabete evitando cibi zuccherati e alimenti con grassi malsani ad esempio puoi migliorare la tua salute e ridurre al minimo la necessità di un intervento medico per gestire il tuo diabete.

Alimenti e bevande Alto contenuto di zucchero

Zuccheri naturali sono presenti in molti cibi interi sani. Puoi mangiare zucchero con moderazione anche se hai il diabete. Ma lo zucchero è un carboidrato e come tutti i carboidrati influenzerà i livelli di glucosio nel sangue. Quando consumi un cibo ricco di zuccheri prendi il posto di un altro carboidrato che altrimenti avresti consumato. Ad esempio se hai intenzione di avere un biscotto dopo il pasto non mangiare la patata al forno che è arrivata con il pasto. In generale è consigliabile evitare il consumo regolare di alimenti ricchi di zuccheri come torte biscotti e caramelle. Inoltre essere consapevoli dello zucchero trovato nelle bevande tra cui bibite bevande alla frutta e bevande al caffè altamente zuccherate e in frutta secca e snack confezionati. Poiché la risposta di tutti allo zucchero è diversa non esiste una quantità fissa considerata "moderazione". Per mantenere la moderazione in generale risparmiare dolcetti zuccherini per occasioni speciali e selezionare fonti naturali di dolcezza come la frutta per domare le voglie.

Alimenti ricchi di grasso malsano

Quando si cerca di gestire il diabete evitare gli alimenti ad alto contenuto di grassi saturi. Tra le altre cose i grassi saturi possono aumentare il colesterolo aumentando il rischio di sviluppare malattie cardiache - oltre al rischio maggiore causato dal diabete. Inoltre le diete ad alto contenuto di grassi saturi sono legate ad un eccessivo accumulo di grassi nel tessuto adiposo nel fegato nel cuore e nei muscoli. Questa condizione è anche associata all'insulino-resistenza il che significa che il tuo corpo non risponde in modo appropriato alla presenza di insulina.

Il grasso saturo è presente in molti alimenti trasformati nel burro nelle carni ad alto contenuto di grassi ad alto contenuto di grassi latticini cioccolato e molti dessert. Alimenti ad alto contenuto di grassi monoinsaturi o grassi sani possono effettivamente aiutare a ridurre il colesterolo. Questi alimenti includono avocado olio d'oliva e burro di arachidi. Anche se questo tipo di grasso è sano la moderazione è fondamentale: i grassi sani sono ancora ricchi di calorie.

Alimenti in alto sull'indice glicemico

Dove un alimento cade sull'indice glicemico è di eccezionale importanza quando si gestiscono diabete. L'indice glicemico misura quanto un alimento contenente carboidrati influisce sulla glicemia. Questa misurazione che va da 1 a 100 prende in considerazione anche il grasso e la fibra di un alimento. Anche il grado di elaborazione di un alimento può determinare la classificazione dell'indice glicemico. I cibi a basso indice glicemico hanno un impatto limitato sui livelli di glucosio nel sangue mentre i cibi ad alto indice glicemico hanno un impatto importante.

Per controllare il diabete assumere una dieta ricca di alimenti a basso o medio livello indice glicemico. Prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni e alla miscelazione degli alimenti. Se il tuo pasto contiene un alimento ad alto indice glicemico bilancia con cibi a basso indice per completare il pasto. Gli alimenti che si trovano in alto nell'indice glicemico includono salatini pane bianco e bagel e verdure amidacee tra cui patate ruggine torte di riso e cracker. Gli alimenti che si trovano in basso includono farina d'avena e patate dolci.

Alimenti ricchi di chicchi trasformati

I chicchi elaborati e raffinati tendono ad andare di pari passo con i punteggi più alti dell'indice glicemico. I cereali integrali sono carboidrati preferibili ma il consumo eccessivo di carboidrati può essere un problema. I cereali integrali contengono un valore nutrizionale sostanzialmente più elevato rispetto alle loro controparti lavorate. Quando si mangia una grana raffinata si ottengono tutti gli effetti a livello di glucosio con nessuno dei benefici. I grani lavorati si possono trovare in qualsiasi cibo a base di farina bianca compreso il pane bianco. La farina di mais degusta è anche una granella lavorata e di conseguenza dovrebbe essere evitata.