Alimenti da evitare su una dieta fenilchetonuria

a Pheylketonuria (PKU) è una malattia genetica in cui il corpo non è in grado di elaborare un amminoacido chiamato fenilalanina secondo MedlinePlus.com. Alti livelli di fenilalanina possono danneggiare il cervello e portare a ritardi mentali. Tutti i bambini nati negli Stati Uniti devono avere un test di screening per PKU. La fenilalanina si trova principalmente nei cibi ad alto contenuto proteico. I cibi ad alto contenuto proteico dovrebbero essere evitati dai pazienti con PKU.

Pesce pollame carne rossa e latticini

Il danno al cervello può essere prevenuto se i pazienti con PKU sono trattati con una dieta speciale a basso contenuto di fenilalanina . Nella dieta PKU le proteine ​​animali vengono evitate perché contengono le maggiori quantità di fenilalanina. Esempi di proteine ​​animali da evitare includono carne rossa pesce pollame e latte e prodotti lattiero-caseari. I pazienti con PKU devono mangiare cibi a basso contenuto di proteine ​​come pane a basso contenuto di proteine pasta e cereali. I bambini con PKU sono spesso nutriti con una formula speciale contenente alta proteina e bassa fenilalanina. Le persone con PKU che seguono questa dieta speciale dalla nascita o poco dopo si sviluppano normalmente e spesso non hanno sintomi di PKU secondo MedlinePlus.com.

Fagioli piselli e noci secchi

I pazienti con PKU dovrebbero evitare Proteine ​​vegetali come fagioli secchi piselli e noci in quanto contengono elevate quantità di fenilalanina secondo MedlinePlus. Esempi di noci da evitare includono mandorle nocciole arachidi castagne pistacchi noci noci nere noci pecan e macadamia. Ai pazienti con PKU viene generalmente consigliato di mangiare molta frutta e verdura perché contengono poca fenilalanina.

Aspartame

I pazienti con PKU dovrebbero evitare prodotti contenenti il ​​dolcificante artificiale aspartame secondo MedlinePlus. Quando digerito l'aspartame produce quantità di fenilalanina considerate pericolose per i pazienti con PKU. Esempi di prodotti che possono contenere aspartame includono yogurt magro bevande analcoliche mentine per l'alito caramelle gomme senza zucchero gelatina vitamine masticabili medicine fredde budini e miscele di cacao caldo. I pazienti con PKU devono assicurarsi di leggere le etichette degli alimenti prima di acquistare questi prodotti.