La sostanza nutritiva misteriosa che stai per vedere sulle etichette degli alimenti

n nutriente benefico ma meno noto si sta facendo strada sulle etichette dei fatti nutrizionali dell'imballaggio alimentare. Si chiama colina ed è associata a un miglioramento della salute del cuore della funzionalità epatica dello sviluppo del bambino della salute materna e fetale della cognizione e delle prestazioni sportive.

Recentemente la Food and Drug Administration statunitense ha annunciato la prima revisione significativa dell'etichettatura nutrizionale in più di 20 anni. Con questi cambiamenti la colina per la prima volta verrà mostrata come una percentuale del valore giornaliero (DV) sui pacchetti di cibo.

Continua a leggere per informazioni interessanti su colina in modo da sapere di cosa si tratta perché è importante la tua salute e quali alimenti puoi incorporare nella tua dieta per ottenerne di più.

Che cos'è la colina?

Se non hai mai sentito parlare di colina non sei assolutamente solo. Secondo un recente studio condotto da Rose Research solo il 23% dei consumatori ha mai sentito parlare della sostanza nutritiva. Quindi non sorprende che il 90% degli americani non ne abbia mai abbastanza nella dieta. Questo nutriente vitaminico B è un nutriente essenziale il che significa che il corpo non ne produce abbastanza da solo e che deve essere ottenuto dal cibo.

Chi ha bisogno di colina?

Tutti hanno bisogno di colina. È essenziale per mantenere il funzionamento del fegato contrazione dei muscoli bruciore del cervello e funzionamento del metabolismo. Non ottenere abbastanza colina può portare a problemi cardiaci danni muscolari declino della memoria disturbi dell'umore fegato grasso e molto altro.

E se sei incinta non è importante solo per te è anche importante per te piccolo. Come l'acido folico la colina aiuta a sostenere il normale sviluppo cerebrale nei neonati e nei bambini. "Il latte materno è ricco di colina (ma può esaurire la madre dei suoi bisogni) perché è così vitale per lo sviluppo neurologico e cognitivo del bambino. La colina extra migliora la forza e la funzionalità della placenta e aiuta ad alleviare la risposta del bambino allo stress. Questo potrebbe portare a un certo numero di benefici per la salute del bambino più avanti nella vita compreso un ridotto rischio di problemi di salute mentale ipertensione e diabete di tipo 2 " dice Taylor C. Wallace Ph.D. professore associato presso la George Mason University.

Quanto costa la colina?

L'assunzione giornaliera raccomandata (RDI) per colina è di 550 milligrammi. Le nuove etichette sui prodotti nutrizionali sui pacchi che inizieranno a svilupparsi nel 2018 ti aiuteranno a determinare quali alimenti offrono il maggior numero di colina. Nel frattempo controlla la lista qui sotto per assicurarti di includere regolarmente molti cibi ricchi di colina nella tua dieta.

Quali alimenti contengono la colina?

Mentre la colina si trova in un buon numero di alimenti di solito si trova solo in piccole quantità. "La colina è presente soprattutto negli alimenti di derivazione animale come carne fegato pesce latte e uova. Ma è presente anche a piccoli livelli in alcuni cibi vegetali come fagioli e noci " afferma Wallace. Una dieta varia e ricca di carni uova intere e verdure verdi può aiutare le persone a ottenere tutta la colina di cui hanno bisogno. Cerca cibi fortificati con colina e considera gli integratori se necessario soprattutto se sei un vegetariano rigoroso.

CHOLINE ALIMENTARE (mg)

Fegato di pollo cotto (3 once) - 278

Uovo intero crudo fresco (1 grande) - 147

Salmone sockeye (3 once) - 98 5

Quinoa crudo (1/2 tazza) - 60

Pollo polli da carne o friggitrici carne e pelle arrosto (3 once) - 56

Latte senza grassi fluido con aggiunta di vitamina A e vitamina D (8 once) - 38.2

Broccoli cotto bollito scolato (1/2 tazza) - 31.3

Germe di grano tostato tinta unita (2 cucchiai) - 25.2

Frankfurter manzo (1) - 24.4

Cavolfiori cotti lessati sgocciolati (1/2 tazza) - 24.2

Piselli verdi cotti sgocciolati (1/2 tazza) - 22

Pancetta maiale stagionato cotto (2 pezzi) - 19 5

Semi di lino (2 cucchiai) - 16.2

Crusca d'avena cruda (1/2 tazza) - 15.1

Mandorle (1 oncia) - 14.8

Pasta di pomodoro in scatola (2 cucchiai) - 12.3

Farina di soia sgrassata (1 tazza) - 11 9

Pecan (1 tazza) oncia) - 11.5

Fonte: Database nazionale di nutrienti dell'USDA per riferimento standard Release 28

Cosa ne pensi?

Ricevi una quantità adeguata di colina nella tua dieta? Quali alimenti potresti iniziare a mangiare per assicurarti di consumare più colina? Condividi la tua esperienza su come apportare modifiche alla tua dieta ha influito sulla tua vita e forse la tua conoscenza aiuterà gli altri.