Salute e malattia
Se usato come sostituto del pasto i cereali pronti per il consumo possono aiutare a promuovere la perdita di peso. Tra i 164 partecipanti in sovrappeso quelli che hanno consumato prodotti a base di cereali al posto dei pasti hanno perso significativamente più peso e hanno migliorato l'indice di massa corporea e le misurazioni del corpo secondo uno studio del 2007 pubblicato da J.S. Wal e colleghi nel "International Journal of Food Sciences and Nutrition".
Indice glicemico
Seleziona i cereali che elencano cereali integrali o crusca come ingrediente principale. Questo cereale è prodotto con riso integrale a grana lunga frumento avena e orzo. I cereali integrali sono utili perché hanno un basso indice glicemico. Gli alimenti con un alto indice glicemico come quelli che contengono farina raffinata e zucchero causano rapidi sbalzi di zucchero nel sangue provocando un'ondata di insulina che converte i carboidrati semplici in grassi. Gli alimenti con basso indice glicemico sono utili per la perdita di peso secondo la Harvard School of Public Health. Se preferisci la frutta nel tuo cereale scegline una con mirtilli che sono bassi nell'indice glicemico invece di uvetta che hanno un alto numero di indice glicemico.
Scegli i cereali che contengono almeno 2 g di fibra alimentare per porzione. La fibra è la parte del cibo vegetale che il tuo corpo non può digerire. La fibra fornisce volume e rallenta il processo digestivo facendoti sentire più a lungo. Gli alimenti ricchi di fibre richiedono generalmente più masticazione quindi il tuo corpo ha più tempo per registrare la pienezza. Gli alimenti ricchi di fibre tendono anche ad avere una bassa densità di energia il che significa che hanno meno calorie rispetto ai loro volumi. General Mills Fiber One Honey Clusters è un'altra buona opzione con 13 g di fibre per porzione.
Valore nutritivo
Cerca cereali che contengano almeno 3 g di proteine per porzione raccomanda William Sears MD e Martha Sears RN. Le proteine possono aiutarti a sentirti pieno a lungo dopo colazione. La rivista "Women's Health" raccomanda Health Valley Real Oat Crus Crunch alla mandorla che contiene 6 g di proteine per porzione. Il contenuto di zinco dovrebbe essere compreso tra il 25 e il 40% della dose giornaliera raccomandata. Il contenuto di ferro dovrebbe essere dal 25 al 40% della RDA. Assicurati che i tuoi cereali non contengano oli idrogenati coloranti coloranti artificiali o conservanti chimici.
Nutrizione