Salute e malattia
Nutrienti nelle date
Le date non sono solo una fonte naturale di fibra insolubile sono anche ricco di minerali e fornisce alti livelli di potassio manganese magnesio e rame. Forniscono anche molte vitamine B essenziali come niacina vitamina B6 e acido pantotenico. Le date contengono una quantità significativa di zuccheri presenti in natura che li rende un sostituto ideale per gli zuccheri raffinati. La combinazione di zuccheri naturali e fibre insolubili significa che le date aiutano a regolare i livelli di zucchero nel sangue man mano che lo zucchero che forniscono viene assorbito nel corpo gradualmente grazie al rallentamento del processo digestivo della fibra insolubile.
Insolubile vs. Fibra solubile
La fibra alimentare esiste in due diverse varietà fibra solubile e insolubile. Tutti gli alimenti di origine vegetale contengono fibre alimentari anche se in quantità variabile. La fibra insolubile non viene decomposta e assorbita dal corpo durante la digestione. Di conseguenza la fibra insolubile accelera il processo digestivo e aiuta a prevenire la stitichezza. La fibra solubile al contrario agisce rallentando la digestione e l'assorbimento dei nutrienti. Contribuisce a una sensazione di sazietà dopo aver mangiato in quanto richiede più tempo per digerire alimenti ad alto contenuto di fibra solubile rispetto a metabolizzare alimenti più altamente trasformati.
Fonti e benefici delle fibre insolubili
Fibra insolubile si trova in cereali integrali come grano integrale e crusca di grano verdure e anche nelle bucce di molti frutti come uva e mele. Non solo si trova in alimenti che sono caricati con vitamine e sostanze nutritive e accreditato con la prevenzione della costipazione la fibra insolubile può anche aiutare nella prevenzione di alcuni tipi di tumori malattie cardiache malattie diverticolari e diarrea. Nonostante le loro piccole dimensioni le date sono ricche di fibre insolubili ad esempio una porzione di tre date contiene più fibre alimentari di una fetta di pane bianco.
Fonti e benefici delle fibre solubili
Eccellenti fonti di solubili le fibre comprendono frutta legumi come fagioli e lenticchie crusca d'avena orzo e noci. Gli alimenti ricchi di fibre sono spesso minimamente lavorati poiché il processo di raffinazione elimina il cibo dalla sua fibra alimentare naturale come quando la crusca viene rimossa dai cereali per ottenere una farina più morbida. La fibra solubile è accreditata abbassando i livelli di colesterolo alleviando la costipazione e avendo un impatto positivo sulle persone che soffrono di malattie infiammatorie intestinali diabete e sindrome dell'intestino irritabile.
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