Nutrizione di fiocchi davena

I fiocchi di avena descritti da Grain Millers Inc. come chicchi di avena essiccati al forno al vapore e appiattiti sono componenti nutrienti e versatili non solo di cereali ma anche di pane integrale muffin e altri prodotti da forno. Spesso commercializzati come avena vecchio stile i fiocchi d'avena contribuiscono con importanti proteine vitamine e altri nutrienti che supportano una buona salute. Nozioni di base sulla nutrizione di avena

Se regolare denso veloce o baby i fiocchi d'avena hanno sempre un alto livello nutrizionale valori con il contenuto proteico che rivaleggia con quello di soia latte e uova secondo le dichiarazioni di Andy's Market basate sulla documentazione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità. Con solo 125-150 calorie per quarto di tazza di fiocchi di avena secca l'USDA elenca 6 6 g di proteine 25 8 g di carboidrati 4 1 g di fibre e 2 7 g di grassi rendendo l'avena un'opzione di dieta ipocalorica ideale. I carboidrati a lento rilascio dell'avena stabilizzano i livelli di glucosio nel sangue e la sua fibra solubile aiuta a ridurre la lipoproteina a bassa densità o il colesterolo LDL nel sangue.

Proteine ​​

Il cereale d'avena è l'unica fonte di avenaline specializzata proteine ​​o globuline simili a legumi. Le globuline sono caratterizzate dalla loro solubilità in acqua e rappresentano il principale ruolo del cereale dell'avena nell'assorbimento di acqua gastrointestinale e nella salute dell'apparato digerente. Andy's Market afferma che la concentrazione di proteine ​​dell'avena tra il 12 e il 24% è la più alta tra tutti i cereali e che i fiocchi d'avena sono a basso contenuto di glutine una proteina prevalente nel frumento che non può essere digerita dalle persone celiache.

Fibra

I fiocchi d'avena contengono la crusca d'avena la fonte della fibra di avena una sostanza rivelatrice che ha guadagnato importanza come combattente per il colesterolo. Questa fibra solubile è chiamata beta-glucano e l'USDA afferma che solo 3 g al giorno possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL e combattere le cardiopatie. Le saponine sono estratti di fibre di avena che si comportano come il sapone - "sapon" è la radice del "sapone" - e agiscono come emulsionanti su queste stesse LDL dannose secondo la definizione medica sul tuo dizionario.

L'avena ha più grassi della maggior parte dei cereali seconda solo al mais. Tuttavia i suoi grassi sono prevalentemente polisaturi e monoinsaturi sani per il cuore che assicurano anche il trasporto di vitamine liposolubili come le vitamine A D E e K. Individuando la ripartizione dei lipidi per 1 tazza di avena l'USDA elenca i grassi di avena come 3.955 g polinsaturo 3.398 monoinsaturi e solo 1.899 saturi. Il grasso saturo come il grasso trans accelera i depositi di placca arteriosa e altri marcatori di malattie cardiache come l'arteriosclerosi secondo l'American Heart Association.

Vitamine e minerali

Per grafico USDA 1 tazza di fiocchi d'avena ' il contenuto di minerali include 7 36 mg di ferro 7 669 mg di manganese e 6 19 mg di zinco. Il suo contenuto di vitamine include 2 104 mg di acido pantotenico 1 499 mg di niacina 1 190 mg di tiamina e 0 186 mg di vitamina B-6. Il National Institutes of Health descrive l'acido pantotenico o vitamina B-5 essenziale per il normale metabolismo e la crescita con neonati che richiedono da 1 7 a 2 mg al giorno e adolescenti e adulti che richiedono da 4 a 5 mg. La niacina o vitamina B-3 aiuta il corpo a utilizzare l'energia del cibo. Questi nutrienti contenuti nella fibra e nel germe del chicco d'avena oltre ai composti salutari descritti sopra contribuiscono alla statura dei fiocchi d'avena tra i più nutrienti di tutti i cereali.