Che cosè la fibra viscosa?

n chimica la viscosità è un termine usato per descrivere quanto bene scorre un liquido. Il tuo sangue può essere misurato in termini di viscosità così come le soluzioni per via endovenosa o IV che un medico potrebbe raccomandarti per reidratarti. Mentre si tende a pensare a fonti di fibre come coperture esterne dure come la porzione croccante di un bastone di sedano la fibra viscosa è il tipo che forma una pasta fluida simile a gel nello stomaco. Conosciuto anche come fibra solubile la fibra viscosa aiuta a mantenere costanti i livelli di glucosio nel sangue.

Attributi

Gli scienziati dividono i tipi di fibra in fibra viscosa e insolubile. Ogni nome può dire a un ricercatore cosa aspettarsi fino al risultato fisiologico. Ad esempio la fibra insolubile non viene scomposta nel tuo corpo il che aggiunge volume alle tue feci. Le fibre viscose sono caratterizzate dalla loro capacità di formare una soluzione liquida o gel se combinate con l'acqua nel sistema digestivo. Questo perché le fibre viscose si legano con gli acidi grassi nello stomaco per creare la pasta. Esempi di sottoinsiemi di fibre viscose comprendono le pectine come quelle che si trovano nelle mele; beta-glucani; gomma di Guar; e mucillagini come la buccia di psillio.

Fonti di alimenti integrali

Incorporando integrali fonti alimentari di fibre viscose nella dieta è possibile sperimentare diversi benefici per la salute tra cui prolungare la quantità di tempo necessario per lo stomaco per svuotare che può aiutare a mantenere costante la glicemia. Le fonti alimentari includono crusca d'avena fagioli secchi noci orzo semi di lino arance mele e carote.

Integrazione

Oltre a ottenere fibre viscosa da fonti alimentari naturali puoi anche assumere integratori di fibre solubili per migliorare il controllo della glicemia e la regolarità intestinale. Esempi di supplementi di fibre viscose includono quelli che contengono pectina gomma di guar e psillio. L'assunzione di questi tipi di supplementi di fibre viscose può aiutare a ridurre la lipoproteina a bassa densità o LDL colesterolo che è conosciuta come la forma "cattiva" di colesterolo perché contribuisce alle malattie cardiache.

Warning

While l'integrazione di fibre può aiutarti a mantenere normali livelli di glucosio nel sangue l'integrazione di fibre in eccesso è associata al rischio di problemi allo stomaco che vanno dal disagio intestinale ai blocchi. Per questo motivo è preferibile ottenere la fibra viscosa da fonti alimentari intere. Inoltre vorrai aumentare lentamente l'apporto di fibra viscosa perché mangiare troppa fibra troppo presto può portare a effetti collaterali gastrointestinali come gas e diarrea.