Salute e malattia
La fibra alimentare è la parte indigesta delle piante che cambia il modo in cui il tratto gastrointestinale assorbe altri nutrienti. Di per sé la fibra non ha calorie ma fornisce una sensazione di pienezza dopo i pasti. Cereali integrali fagioli noci crusca di frumento frutta e verdura sono tutte le principali fonti di fibre. Gli esperti hanno studiato la fibra alimentare per il suo impatto benefico sulla salute del colon e della digestione ma una dieta ricca di fibre ha anche le conseguenze negative del rallentamento o della sospensione dell'assorbimento di alcuni farmaci.
Assorbimento
L'assorbimento descrive il movimento di una sostanza dall'intestino nel sangue prima che diventi "biodisponibile" per il resto del tuo corpo. Il tasso di assorbimento dipende da diversi fattori tra cui l'assunzione di cibo e lo stato della salute gastrointestinale ma in genere è inferiore al 100%. L'assorbimento si applica solo ai farmaci somministrati per via orale. Un'iniezione direttamente nel sangue bypassa completamente il sistema digestivo.
Effetti della fibra
Vari tipi di fibre hanno diversi ruoli nel corpo. La fibra solubile sembra legarsi con gli acidi biliari e formare una sostanza gelatinosa nel tratto digestivo. Questo rallenta l'assorbimento di alcuni nutrienti e farmaci nel flusso sanguigno. Ad esempio è noto che ha un impatto sul colesterolo e sul glucosio e alcuni esperti hanno anche studiato il modo in cui la fibra influenza l'assorbimento dei minerali sebbene non sia stato riscontrato alcun impatto. Piuttosto la presenza di fitato nella fibra di cereali sembra rallentare l'assorbimento dei minerali secondo l'Istituto Paulus Linus.
Farmaci
La fibra alimentare può interferire in modo significativo con l'assorbimento e l'efficacia dei seguenti farmaci: triciclici antidepressivi come doxepina e imipramina; farmaci antidiabetici come gliburide e metformina; il farmaco per le convulsioni noto come carbamazepina; digossina che è usata per regolare la funzione cardiaca; litio che aiuta con vari disturbi psicologici; penicillina; e farmaci per il colesterolo come colestiramina e colestipolo. Inoltre la crusca d'avena e la pectina di frutta possono interferire con alcune statine.
Raccomandazioni
La dieta americana media contiene solo 14 g di fibre al giorno. Una quantità più adeguata secondo le Linee guida dietetiche del 2005 per gli americani è di almeno 14 g di fibra per ogni 1.000 calorie consumate. Questo tipo di dieta ricca di fibre comporta l'assunzione di una quantità significativa di fibre ogni pasto - alcuni alimenti contengono più di 5 g in una singola porzione - ma il modo migliore per evitare interferenze è di astenersi dall'assumere farmaci fino a due o tre ore dopo il consumo di cibi ricchi di fibre. Se stai assumendo farmaci potresti dover lavorare con il tuo dottore per stabilire un piano alimentare che includa abbastanza fibre per tutto il giorno.
Nutrizione