Salute e malattia
Una scodella di fiocchi d'avena offre più di una gustosa colazione o spuntino; inoltre fornisce una buona dose di fibre componenti vegetali indigeribili che tuttavia conferiscono benefici per la salute se assunti. La fibra di farina d'avena è composta da alcuni tipi diversi ognuno con le sue caratteristiche. Un tipo di fibra nella farina d'avena è stata collegata a specifici benefici cardiovascolari rendendo la farina d'avena un'ottima scelta per un pasto sano per il cuore.
Farina d'avena
L'avena viene dalla pianta di avena un'erba rustica che è stata raccolto come cibo da almeno 2000 aC La maggior parte dell'avena coltivata oggi proviene da Russia Finlandia Polonia e Stati Uniti. I chicchi di avena i semi della pianta di avena possono essere schiacciati arrotolati o tagliati e quindi cucinati con acqua o latte per preparare la farina d'avena. La farina d'avena è considerata un grano intero sano e contiene alti livelli di proteine e fibre. La farina d'avena contiene anche sostanze fitochimiche come i flavonoidi che agiscono come antiossidanti nel corpo.
Contenuto della fibra
Il contenuto totale di fibre in una mezza tazza di farina d'avena cotta è di circa 2 g. La fibra di farina d'avena è equamente divisa tra fibra solubile e insolubile. La fibra solubile comprende un tipo chiamato beta-glucano che è uno zucchero indigeribile che abbassa il colesterolo; altre varianti di fibre solubili nella farina d'avena includono amido araban e gomme xilan. La fibra insolubile nella farina d'avena aiuta la digestione. Importanza della fibra
La fibra beta-glucana nella farina d'avena abbassa il colesterolo nel sangue che può aiutare a prevenire le malattie cardiache. Il beta-glucano agisce legando gli acidi biliari e il colesterolo nel tratto digestivo che costringe il fegato a eliminare il colesterolo dal sangue. Il beta-glucano può anche svolgere un ruolo nell'abbassare la pressione sanguigna e modulare i livelli di zucchero nel sangue. La fibra insolubile nella farina d'avena aiuta la digestione a procedere in modo più efficiente accumulando le feci e prevenendo la stitichezza. La dose raccomandata di tutti i tipi di fibre è da 20 a 35 g al giorno secondo la Harvard School of Public Health.
Considerazioni
La combinazione di fibra solubile e insolubile rende la farina d'avena un'aggiunta salutare al vostro quotidiano dieta. Scegli le varietà di fiocchi d'avena che sono prive di zuccheri aggiunti e aromi artificiali. Se hai intenzione di aggiungere più alimenti ricchi di fibre alla tua dieta compresa la farina d'avena dovresti aumentare lentamente l'assunzione totale di fibre. Cerca di consumare una varietà di cibi contenenti diversi tipi di fibre in modo da ottenere un buon mix di tipi solubili e insolubili.
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