Informazioni nutrizionali di manzo Ribs

e costole di manzo sono costituite dai muscoli e dalle ossa della gabbia toracica di una mucca. Un po 'più duro di molti altri tagli di carne bovina e con un sapore più consistente di manzo le costole sono tipicamente lisce arrostite affumicate o grigliate a fuoco basso per lunghi periodi di tempo per aiutare ad abbattere i tessuti connettivi rendendoli teneri. Come parte di una dieta sana le costolette di manzo possono fornire diversi nutrienti essenziali per la dieta.

A 3-oz. porzione di costolette di manzo pesa 85 g. Circa 20 g di questa quantità sono proteine. La stessa porzione di costole include anche 24 g o il 37% del grasso alimentare raccomandato per ogni giorno con circa 10 g di quella quantità di grassi saturi. Il resto di quella porzione consiste di altri nutrienti e acqua. Le costolette di manzo non contengono quantità significative di carboidrati.

Calorie

Ci sono circa 300 calorie in un 3-oz. Oltre i due terzi di quelle calorie o 219 calorie provengono da grassi. Le proteine costituiscono circa 83 calorie.

Vitamine

Le costole di manzo sono anche una buona fonte di alcune importanti vitamine. Un 3-oz. la dose contiene 2 mcg di vitamina B12 oltre l'80 percento dell'apporto giornaliero consigliato. La stessa dose contiene anche 0 2 mg di riboflavina per il 16 percento dell'assunzione giornaliera 3 1 mg di niacina o il 20 percento e 0 2 mg o vitamina B6 al 15 percento. Altre vitamine in quantità inferiori includono vitamina E vitamina K tiamina acido folico e acido pantotenico.

Minerali

Diversi minerali essenziali si trovano anche nelle costolette di manzo inclusi 5 mg di zinco e 18 4 mcg di selenio per 50 e 33 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di questi minerali rispettivamente. La stessa porzione fornisce anche 2 mg di ferro o il 25% dell'apporto giornaliero e 147 mg di fosforo o il 20%. Altre quantità meno significative di altri minerali tra cui calcio magnesio potassio sodio rame e manganese si trovano anche nelle costolette di manzo.

Altre informazioni

A 3-oz. porzione di costolette di manzo contiene circa 73 mg di colesterolo o il 24 per cento della dose giornaliera raccomandata. Non ci sono quantità apprezzabili di fibra nelle costolette di manzo.