Fatti nutrizionali delle cosce di Turchia

a Turchia ricorda spesso le celebrazioni per le festività e molte persone hanno bei ricordi di godersi una coscia di tacchino chiamata anche una coscia durante una cena di vacanza. Tuttavia questa carne magra non deve essere solo per le occasioni speciali. Una coscia di tacchino sana e ricca di proteine ​​può essere servita in qualsiasi momento dell'anno da sola come ripieno per sandwich o in altri piatti.

Suggerimento

La coscia di tacchino ha 208 calorie e 27 87 g di Proteine ​​per 100 grammi che servono secondo i dati nutrizionali forniti dal Database di composizione alimentare USDA.

Basic Nutrition

Una porzione di coscia di tacchino circa 3 1/2 oz. e contenente sia carne che pelle pesa 100 g. In una porzione da 100 g ci sono 208 calorie. Una porzione di coscia di tacchino contiene 28 g di proteine ​​e 10 g di grassi compresi 3 g di grassi saturi. Il contenuto di omega-6 di una porzione di coscia di tacchino è di 2270 mg e vi sono anche 190 mg di acidi grassi omega-3. La Turchia non ha carboidrati ma contiene 77 mg di sodico e 85 mg di colesterolo per 100 g di porzione.

Micronutrienti

La Turchia contiene 37 8 mcg di selenio per porzione circa il 54 percento dell'apporto giornaliero raccomandato. Una porzione di coscia di tacchino è anche ricca di zinco con 4 3 mg o il 28% della raccomandazione giornaliera. Altri minerali nella coscia di tacchino includono ferro calcio magnesio fosforo potassio e rame. Una coscia di tacchino contiene anche vitamine B-6 B-12 K ed E acido pantotenico acido folico niacina tiamina colina e betaina.

Triptofano

La Turchia contiene l'aminoacido triptofano che può indurre sonnolenza se viene consumato troppo in una volta. In realtà la quantità di triptofano anche in alcune grandi porzioni di tacchino non è sufficiente a causare questo effetto. Il triptofano è anche un elemento costitutivo della serotonina del neurotrasmettitore e della niacina della vitamina B.

Effetti del selenio

Il selenio nel tacchino può agire da anticancro secondo gli alimenti più salubri del mondo. Il selenio è responsabile dell'attivazione dei meccanismi di riparazione del DNA nelle cellule danneggiate e induce le cellule tumorali a subire l'apoptosi una forma di autodistruzione cellulare. Aiuta anche nella formazione dell'enzima antiossidante glutatione perossidasi che protegge le cellule dai danni dei radicali liberi.

Omocisteina

La vitamina B-6 un nutriente vitale nella carne delle cosce di tacchino impedisce l'accumulo di una molecola Quando i livelli di omocisteina diventano troppo alti possono causare danni alle pareti dei vasi sanguigni aumentando il rischio di malattie cardiovascolari. B-6 insieme al B-12 contribuisce ai gruppi metilici che disattivano l'omocisteina rendendola innocua.

Considerazioni

La carne delle cosce di tacchino contiene sostanze chiamate purine che possono causare problemi nelle persone con la gotta o coloro che hanno aveva calcoli renali di acido urico. Le persone con questi problemi di salute potrebbero voler evitare di mangiare qualsiasi tipo di carne di tacchino.