Salute e malattia
Ciambelle con ripieno di crema
Le ciambelle con ripieno di crema sono tra le più gustose ma generalmente hanno la maggior parte dei grassi. Le creme e le ciambelle alla crema di limone di Boston dovrebbero essere evitate se stai osservando il tuo peso. Il Database nazionale per i nutrienti del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti riporta che una ciambella con ripieno di crema contiene in media 21 g di grassi come riportato su Nutrientfacts.com. Il rapporto tra grassi salutari e grassi insalubri può variare ma l'American Heart Association considera le ciambelle una delle principali fonti di grassi trans perché sono fritte e talvolta fritte in olio parzialmente idrogenato.
Ciambelle con ripieno di gelatina
Molte persone optano per ciambelle gelatina perché le considerano una scelta più salutare. L'USDA National Nutrient Database rileva che una ciambella gelatina di dimensioni uguali a una ciambella ripiena di crema contiene ancora una media di 16 g di grassi. Mentre questo può sembrare un'alternativa più sana le ciambelle gelatina sono spesso più alte in zucchero. Lo zucchero in particolare gli zuccheri semplici nelle ciambelle stimoleranno il tuo corpo a rilasciare insulina che può favorire l'immediato accumulo di grasso.
I bigodini francesi sono ciambelle glassate che assomigliano a ciambelle di miele con un buco. Sono spesso più piccoli e meno densi di ciambelle di crema o di gelatina. L'USDA National Nutrient Database riporta che il bigodino medio francese contiene 7 5 g di grassi. Queste ciambelle sono il più basso contenuto di grassi delle ciambelle elencate nella banca dati dei nutrienti nazionali dell'USDA. Ma dal momento che i bigodini francesi sono più leggeri e meno ripieni delle ciambelle più grandi potresti essere tentato di mangiare di più. La glassa smaltata sui bigodini francesi è fatta di zucchero.
La quantità di grasso per ciambella anche quella dello stesso "tipo" può variare molto. MayoClinic.com riporta che "trans grassi" o cibi con acidi grassi trans sono molto dannosi per la salute. Secondo Consumer Reports.org grandi catene di caffè e ciambelle come Dunkin Donuts Krispy Kreme e Starbucks hanno meno di mezzo grammo di grassi trans per ciambella. Tuttavia Healthcastle.com sostiene che i negozi di ciambelle acquistati non sono in questo modo. Riferiscono che una semplice ciambella vetrata confezionata è piena di conservanti e contiene 4 g di grassi trans e 3 g di grassi saturi. Queste ciambelle sono cotte in olio parzialmente idrogenato che prolunga la loro durata a scapito della tua salute.
Nutrizione