Le patate fritte influenzano i livelli di glicemia nel diabete di tipo 2?

e patatine fritte possono essere gustose ma sicuramente non sono salutari. Un singolo ristorante può contenere fino a 491 calorie e 23 9 grammi di grassi e persino un piccolo ordine di fast food ha circa 207 calorie e 9 2 grammi di grassi. I diabetici dovrebbero prestare particolare attenzione a guardare quante patatine fritte mangiano a causa del loro alto contenuto di carboidrati e del punteggio dell'indice glicemico.

Contenuto di carboidrati

I diabetici devono mantenere il loro consumo di carboidrati più o meno allo stesso livello per ogni pasto che è in genere tra 45 e 60 grammi secondo l'American Diabetes Association. Questo aiuta a prevenire i picchi nei livelli di zucchero nel sangue. Solo 10 patatine fritte cucinate a casa da surgelati contengono 19 grammi di carboidrati. Un piccolo ordine di fast food ha circa 28 6 grammi e un tipico ordine di patatine fritte da ristorante ha 63 2 grammi di carboidrati.

Indice glicemico

L'indice glicemico aiuta a prevedere quanti alimenti aumenteranno i livelli di zucchero nel sangue con cibi ad alto indice glicemico con punteggi tra 70 e 100 è probabile che causi picchi nei livelli di zucchero nel sangue. Le patatine fritte sono un alimento ad alto indice glicemico con un punteggio di 75. Ciò significa che mangiare patatine fritte può causare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue anche se è possibile minimizzare questo effetto mangiando patatine fritte insieme a cibi a basso contenuto di indice glicemico come le verdure non amidacee e la maggior parte dei frutti.