Dimensione della dose per bistecca Tri-Tip

a bistecca tri-tip è un taglio di manzo marmorizzato e saporito che si presta a una varietà di metodi di preparazione. Questa bistecca può essere difficile da ottenere a meno che non si vada in un negozio di carne specializzato in quanto vi sono solo due punte trische su una mucca. Scegli una preparazione di cucina che evidenzi il sapore semplice della carne. Affetta la bistecca trittata cucinata molto finemente contro il grano e servi con una semplice salsa.

Bistecca a tre punte

Queste bistecche sono tagliate dall'arrosto a tre punte che è la punta del controfiletto della mucca. Potrebbe essere necessario richiedere il tri-tip come taglio speciale dal macellaio locale. Mentre il tri-tip è conosciuto con una varietà di nomi tra cui punta di lombata controfiletto taglio California controfiletto o bistecca Newport tri-tip descrive bene la bistecca poiché è la punta a tre punte del controfiletto.

Dimensione della dose

Mentre il peso di una bistecca a tre punte varia la porzione di una bistecca tri-tip è di circa 2-3 once. dopo la cottura. La tripla è considerata una carne magra e in genere contiene meno di 3 g di grasso per oncia. Puoi ridurre la quantità di grasso nella tua bistecca tritando quanto più grasso possibile dalla carne ma ricorda che il grasso marmorizzato fornisce sapore.

La carne magra come la bistecca tri-tip fornisce proteine Vitamine del gruppo B e ferro e può essere una parte sana della vostra dieta con moderazione. Un 3-oz. porzione di bistecca tri-tip può essere il centro del vostro pasto aumentata da una varietà di verdure colorate. Mentre puoi pesare più accuratamente la tua porzione di bistecca su una bilancia da cucina puoi anche stimare la dimensione della porzione. Un 3-oz. la porzione di bistecca ha all'incirca le dimensioni di un mazzo di carte.

Precauzioni

L'American Heart Association raccomanda l'acquisto di tagli di manzo etichettati come "scelta" o "selezione" quando possibile anziché "primo". Poiché la bistecca tripla è un taglio speciale potresti non essere in grado di giudicare la quantità di grasso nel taglio dall'etichetta. Se il medico ha raccomandato di ridurre l'assunzione di grassi saturi ritagliare il più possibile il grasso visibile dalla carne. Griglia o cuoci la bistecca invece di friggerla con del grasso in più.