Perché mangiare carne è importante nella dieta?

e diete prive di carne sono apprezzate da molti commensali attenti alla salute e persone con preoccupazioni etiche sul consumo di prodotti animali ma mangiare carne può essere importante nella dieta. La carne ha molte proprietà nutrizionali di prevenzione delle malattie e persino di perdita di peso secondo Elisa Zied una dietista registrata a New York City e l'autrice di "Nutrizione a portata di mano".

Strong Muscles

Carne è un'eccellente fonte di proteine ​​complete contenente tutti gli aminoacidi necessari al tuo corpo per sviluppare e mantenere i muscoli. I cibi vegetariani non contengono proteine ​​complete quindi non sono così efficaci nella costruzione e nel mantenimento di muscoli forti. Uno studio ha rilevato che i bambini che hanno consumato due cucchiai di carne al giorno oltre alla loro dieta regolare avevano un aumento dell'80% nel muscolo del braccio superiore rispetto agli altri bambini nello studio di due anni secondo un articolo su BioEd Online il sito web di il Baylor College of Medicine.

Energia

La carne è una delle migliori fonti di ferro nella dieta americana dice Zied. Se non si ottiene abbastanza di questo minerale da alimenti o integratori si è a rischio di anemia e di energia bassa. Il ferro aumenta la tua energia perché è necessario produrre globuli rossi che trasportano l'ossigeno dai polmoni ad altre parti del tuo corpo compreso il cervello.

Una porzione di manzo ti dà circa il 20% del tuo quotidiano raccomandato assunzione di ferro rapporti di Zied. La carne rossa contiene ferro eme che è la forma di ferro più facilmente assorbita dal corpo ma maiale agnello e pollo sono anche buone fonti di ferro come le carni di organi.

Prevenzione delle malattie

La carne è un fonte di zinco di prima qualità. Questo minerale aiuta il sistema immunitario a funzionare correttamente ed è necessario per alcune reazioni biochimiche. Durante l'inverno lo zinco può essere importante per aiutare ad alleviare la sofferenza da raffreddori e influenza dice Zied. Mentre altri alimenti in particolare le ostriche contengono anche zinco la carne è la fonte di cibo più efficiente dice Zied.

La vitamina B12 un altro nutriente trovato nel manzo aiuta a prevenire le malattie cardiache e può svolgere un ruolo nell'abbassare il rischio di cancro al seno morbo di Alzheimer e depressione secondo Linus Pauling Institute dell'Oregon State University.

Perdita di peso

Anche se la carne rossa può essere fonte di grassi e colesterolo malsani la carne magra aiuta a perdere peso facendoti sentirsi più pieno dopo un pasto. In uno studio del 2008 pubblicato sul "Journal of the American College of Nutrition" piccole porzioni di roast beef e manzo bollito hanno contribuito a produrre sensazioni di sazietà in un gruppo di 20 adulti di peso normale. Per ridurre il grasso e il colesterolo nella carne MayoClinic.com consiglia di scegliere tagli magri tagliare qualsiasi grasso visibile e utilizzare metodi di cottura a basso contenuto di grassi.