Latte di canapa vs. Latte di soia

Il latte di canapa e il latte di soia sono un'alternativa vegetale al latte di mucca. Questi prodotti possono servire come sostituti del latte per i vegani e le persone allergiche alle proteine ​​del latte vaccino o che sono intolleranti al lattosio. Entrambi sono adatti anche per chi ha un'allergia alle noci. Per le persone allergiche alla soia che desiderano evitare il latte il latte di canapa è una buona opzione.

Produzione

Il latte di canapa è ottenuto dai semi della pianta di canapa. Non contiene alcun tetraidrocannabinolo o THC che è il componente psicoattivo della pianta di marijuana. Il latte di soia è fatto di semi di soia. Poiché i semi di soia hanno un sapore amaro il latte di soia viene solitamente lavorato e dolcificato per renderlo più appetibile. La canapa e il latte di soia si trovano in confezioni stabili a scaffale e nella sezione refrigerata di alimentari e negozi di alimenti naturali.

Nutrienti

I semi di canapa contengono acidi grassi essenziali omega-3 e omega-6 mentre i semi di soia sono ad alto contenuto di calcio proteine ​​e potassio. Sia la canapa che il latte di soia sono privi di colesterolo e poveri di grassi saturi. Spesso sono fortificati con calcio vitamina A e vitamina D.

Additivi

Gli addolcitori sono spesso aggiunti alla canapa e al latte di soia ma sono disponibili opzioni non zuccherate. Entrambi i tipi di latte contengono aromi come vaniglia e cioccolato. Addensanti come la gomma xantana vengono aggiunti per aiutare a prevenire la separazione dell'acqua.

Altre considerazioni

La maggior parte dei semi di soia negli Stati Uniti sono geneticamente modificati. Se questo ti riguarda cerca il latte di soia prodotto con soia biologica.

Il latte di soia può causare gas in alcune persone. Questo perché contiene oligosaccaridi carboidrati che sono difficili da digerire per il corpo.

La canapa è un raccolto ecocompatibile che migliora il terreno e non richiede pesticidi.