Quali sono i nutrienti nei mirtilli?

mirtilli sono da tempo una parte della dieta americana; sono stati addomesticati nei primi anni del 1900 e utilizzati nella medicina popolare come cura per lo stomaco turbato. Oggi i mirtilli fanno regolarmente la loro apparizione in alimenti che vanno dagli yogurt ai prodotti da forno ai succhi e si sono guadagnati la reputazione di "superfood" che combatte la malattia. I mirtilli sono ricchi di valore nutrizionale e ogni porzione fornisce diversi nutrienti che supportano la vostra salute.

I carboidrati forniscono energia per alimentare il tuo stile di vita attivo e sostenere la funzione di diversi organi inclusi i reni e il cervello. La fibra mantiene il sistema digestivo funzionante correttamente aumenta la sensazione di essere sazi dopo un pasto e promuove la salute cardiovascolare. La fibra in una tazza di mirtilli costituisce il 10 percento dell'apporto giornaliero raccomandato per gli uomini e il 14 percento per le donne. I mirtilli forniscono anche una piccola quantità di proteine ​​- 1 1 grammi per tazza - e mezzo grammo di grassi per porzione.

Vitamine essenziali

Mangiare mirtilli è un modo delizioso per aumentare l'assunzione di vitamine. I mirtilli sono una fonte particolarmente ricca di vitamina C un nutriente che ti aiuta a metabolizzare i grassi e mantenere sani i tendini ei legamenti. Ogni porzione di mirtilli fornisce 14 4 milligrammi di vitamina C - 19 e il 16 per cento della dose giornaliera raccomandata per donne e uomini rispettivamente. I mirtilli contengono anche una grande quantità di vitamina K che è importante per la salute delle ossa e la formazione di coaguli di sangue. Una tazza di mirtilli ha 28 6 microgrammi di vitamina K che è il 23% della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e il 32% per le donne.

Essential Minerals

I mirtilli forniscono anche una quantità significativa di minerale essenziale di manganese così come piccole quantità di ferro rame e potassio. Il manganese aiuta a neutralizzare le sostanze chimiche tossiche chiamate specie reattive dell'ossigeno che sono prodotte come un effetto collaterale del metabolismo cellulare. Mangiando abbastanza manganese nella dieta si mantengono forti anche le ossa e la cartilagine e si aiuta a metabolizzare le proteine. Una tazza di mirtilli ha 0 497 milligrammi di manganese che è il 22% della dose giornaliera raccomandata per gli uomini e il 28% per le donne.

I fitonutrienti benefici

I mirtilli devono il loro colore viola intenso al loro contenuto di antociani. Questi pigmenti forniscono anche benefici per la salute. Ad esempio le antocianine influenzano la funzione della rodopsina - una proteina coinvolta nella visione - e una dieta ricca di antociani è associata ad una buona visione osserva la Pennington Nutrition Series una pubblicazione del Pennington Biomedical Research Center. Gli antociani combattono anche le malattie croniche comprese le malattie cardiache e i disturbi dei nervi degenerativi.