Informazioni nutrizionali sugli asparagi freschi

'asparago è uno degli ortaggi più equilibrati in termini di nutrizione secondo l'Asparagus Advisory Board del Michigan. L'asparago ha più sostanze nutritive di quasi tutte le altre verdure. Questa verdura sana può essere gustata come parte di una dieta ben bilanciata.

Una tipica porzione di asparagi è di circa 1/2 tazza bollita senza sale. Questa porzione ha una carenza di 20 calorie senza grassi o colesterolo e quasi senza sodio. Con meno di 4 calorie in ciascuna lancia una persona può consumare più di una porzione alla volta senza alcun senso di colpa.

Folate

L'American Heart Association (AHA) riconosce il folato come essenziale per la salute del cuore. L'asparago è un'ottima fonte di questa vitamina con il 34% della dose giornaliera raccomandata in una porzione di 1/2 tazza.

Inulina

Secondo gli alimenti più salati del mondo gli asparagi contengono inulina che è un tipo speciale di carboidrati che promuove la salute dell'apparato digerente aiutando i batteri sani a prosperare nell'intestino.

Gli esperti sanitari dell'AHA consigliano di assumere le fibre in una dieta. La fibra ha dimostrato di aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Una porzione di asparagi contiene il 7% della quantità giornaliera raccomandata di fibre.

Altri nutrienti importanti

L'asparago contiene anche molti altri nutrienti vitamine e minerali. Questo vegetale è una buona fonte di vitamine K A C ed E e contiene anche selenio rame zinco e ferro.